沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，還有氯原酸和其它酚類化合物，可以促進(jìn)胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。對(duì)于消化不良，腹脹痛，胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等均有極好作用。

　　 沙棘是營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。沙棘果實(shí)中約含有 190 多 種 對(duì)人體有益的生物活性成分，并且配比科學(xué)合理，在世間實(shí)屬罕見(jiàn)。其 VC 含量是號(hào)稱 “ VC 之王 ” 獼猴桃的六倍，是真正的 “ VC 之王 ” ，其生物黃酮含量高于銀杏葉，其 β - 胡蘿卜素和 VE 含量均高于各種 常見(jiàn) 水果。沙棘果和沙棘籽中的活性成分具有活血化瘀、養(yǎng)胃健脾、抗炎生肌、增強(qiáng)免疫等多項(xiàng)藥理功效。

一、從表一可以看出，沙棘果油中總黃酮的含量明顯高于籽油，沙棘黃酮從結(jié)構(gòu)上看屬于酚類化合物, 生物學(xué)又稱之為活性酚類化合物。它主要富集于果肉和果皮。沙棘黃酮化合物主要是由槲皮素，異鼠李素，山奈酚和楊梅素的各種糖甙類化合物組成，其具有增強(qiáng)機(jī)體耐受性和肝機(jī)能的抗毒性，減少毛細(xì)血管壁的滲透性，預(yù)防體內(nèi)Vc受到破壞，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展，降低血液中膽固醇的水平，直接清除自由基，能顯著增加心臟的收縮和舒張功能，有效緩解心絞痛，有明顯的抗心肌缺血和心律失常作用，同時(shí)還具有消炎和抑制腫瘤的作用。

二、從表一可以看出，沙棘果油中胡蘿卜素的含量豐富，果油中類胡蘿卜素可達(dá)120～1521mg/ 100g ,其中有42 種同分異物體, 而籽油中并不含類胡蘿卜素, 偶含也是少量。β-胡蘿卜素是維生素A的前體，能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，清除自由基。防癌，抗衰老，補(bǔ)腎健脾，延年益壽。

三、從表一可以看出，沙棘果油中維生素C的含量豐富，是籽油的48倍多。不可替代的維生素C又名抗壞血酸，是人類維持生命的基本物質(zhì)，具有生理活性功效。

維生素C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。膠原質(zhì)對(duì)于人體的組織細(xì)胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)是一種重要的物質(zhì)；幫助人體內(nèi)鐵的吸收；常被推薦為預(yù)防嬰兒猝死癥（SIDS）物質(zhì)；抽煙者和老人需要更多的維生素C。（一支香煙可以破壞25～100mg的維生素C）。

沙棘油和沙棘營(yíng)養(yǎng)液對(duì)癌癥的調(diào)理作用

　　經(jīng)過(guò)臨床實(shí)踐證明，許多癌癥患者，如喉癌、乳腺癌、肺癌、肝癌、胃癌、腸癌等等，服用沙棘產(chǎn)品后都有明顯的效應(yīng)。其重要作用在于：營(yíng)養(yǎng)素中的香豆素、異香豆素、呋喃香豆素、苦木素、多種酚類、5—羥色氨、綜合抑制癌細(xì)胞，傳統(tǒng)抗癌藥物殺癌細(xì)胞，同時(shí)也傷害好細(xì)胞，使人免疫功能大降，而沙棘營(yíng)養(yǎng)液中的200多種活性物質(zhì)協(xié)同激活人體識(shí)別系統(tǒng)，只殺癌細(xì)胞，達(dá)到抗癌、防癌的目的。另外，強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，如：SOD（超氧化物岐化酶）、β—胡蘿卜素、類胡蘿卜素、高含量的維生素C、維生素E及其快速的疏通血脈，它們的共同協(xié)和作用，增強(qiáng)了抗癌、防癌作用，所以見(jiàn)效非常迅捷。