貝蒂娜火雞苗是火雞中的一種，屬于輕型火雞，原產墨西哥的野生動物，經法國貝蒂納火雞育種公司培育后而成為一個著名的品種，引進我國后，其生產性能和經濟價值更加突出。
形態(tài)特征火雞體型比家雞大4-6倍以上，長800～1100毫米。雄鳥體高約1000毫米，貝蒂納火雞公雞可達10千克～12千克，母雞可達5千克～8千克。全身黑羽毛。頭、頸上部裸露，僅有稀疏羽毛，并有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。 飛翔力較強，能飛500～2000米遠。
貝蒂娜火雞生長特性貝蒂納火雞以植物秸稈、嫩枝、籽實、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風雨露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣條件。平時棲于地面上，發(fā)咯咯聲，夜間結群宿在樹上。一雄配多雌。巢營于地面隱蔽的凹處。貝蒂納火雞可以自然交配，四季均可產蛋，且每產蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年產火雞蛋100-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鳥孵卵，28天孵化，由雌鳥育雛。仔火雞出生個大，成活率高。成活率在95%以上。
