關于藍莓的根的介紹

根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對藍莓生長是有益的。

藍莓中的總酸和有機酸

藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。

關于藍莓品種

美登（Blomidon）是加拿大農業(yè)部肯特維爾研究中心從野生矮叢越橘選出的品種Augusta與451雜交育成，中熟種（在長白山區(qū)7月中旬成熟）。果實圓形、淡藍色，果粉多，有香味，風味好。樹勢強，豐產，在長白山區(qū)栽培5年生平均株產0.83kg、最高達1.59kg?？购O強，長白山區(qū)可安全露地越冬。為高寒山區(qū)發(fā)展藍莓的首推品種。該品種已經被確認為供應日本市場加工冷凍果的指定品種。