蘿卜芽苗菜是蘿卜種子生成的嫩苗，含有比較豐富的碳水化合物和多種維生素等，其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。蘿卜芽苗色澤淡雅，常用拌、炒、爆、煮、做湯等方法制成菜肴，也可以直接蘸醬食用。蘿卜芽苗菜又稱娃娃纓或者 蘿卜纓，是一種防癌的“良藥”，據(jù)測定，1公斤蘿卜芽苗菜含維生素A高達(dá)14000國際單位，相當(dāng)于白菜的10倍。有爽口、順氣助消化的作用。

推薦菜品一：蘿卜苗卷餅

用芝麻醬、辣醬和蠔油白糖等調(diào)了個醬料，拌上蘿卜苗后卷在小餅里吃，非常清爽可口！

推薦菜品二：蘿卜芽苗菜三色湯

特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富、開胃爽口、色彩艷麗

材料：蘿卜芽苗1把、番茄1個、雞蛋1個

做法：

1、蘿卜芽苗摘去須根，清洗干凈，番茄切成小丁備用；

2、雞蛋打散備用；

3、將鍋里水燒開，放入番茄煮2分鐘，讓汁液充分融入湯中；

4、加入蘿卜芽苗菜；

5、倒入雞蛋液，不要攪拌，否則雞蛋花易散，影響美觀和口感；

6、蓋上鍋蓋煮1分鐘即可加鹽和香油，關(guān)火。

歡迎訪問 芽苗菜http://www.njlgxy.com/了解更多信息！