琥珀酸鈉

CAS:150-90-3

產(chǎn)品說明:  為白色結(jié)晶粉末。無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對熱有較好的穩(wěn)定性，溶解性能好。

作用：常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于鮮湯料、肉制品、海鮮類產(chǎn)品、調(diào)味品、腌制咸菜、火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。

特征: 1. 琥珀酸鈉具有貝類風味的特點,是提高食品美味的一種成份。