食品干燥機分類
按使用功能分，可分為：一般型、降溫型、調(diào)溫型、多功能型。
一般型除濕機是指空氣經(jīng)過蒸發(fā)器冷卻除濕，由再熱器加熱升溫，降低相對濕度，制冷劑的冷凝熱全部由流 過再熱器的空氣帶走，其出風溫度不能調(diào)節(jié)，只用于升溫除濕的除濕機。
降溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎(chǔ)上，制冷劑的冷凝熱大部分由水冷或風冷冷凝器帶走，只有小部分 冷凝熱用于加熱經(jīng)過蒸發(fā)器后的空氣，可用于降溫除濕的除濕機。
調(diào)溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎(chǔ)上，制冷劑的冷凝熱可全部或部分由水冷或風冷冷凝器帶走，剩余 冷凝熱用于加熱經(jīng)過蒸發(fā)器后的空氣，其出風溫度能進行調(diào)節(jié)的除濕機。
多功能型除濕機是指集升溫除濕（一般型）、降溫除濕、調(diào)溫除濕三種功能于一體的除濕機，在無室外機（ 風冷）或冷卻水（水冷）時仍可選擇升溫除濕功能進行除濕的除濕機
食品干燥機特點：
●可調(diào)節(jié)空氣量，加熱溫度，物料停留時間以及加料速度，以取得最佳干燥效果.
●空間利用率高，干燥均勻，確保產(chǎn)品品質(zhì).
●獨特的分風裝置，熱風分布更合理，符合干燥工藝要求.
●熱源可選用電熱，熱風爐及蒸汽.
脫水蔬菜干燥機，可用于根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，如干燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。已有浙江、山東、福建等上百家企業(yè)應(yīng)用此設(shè)備。黑龍江省農(nóng)業(yè)機械工程科學研究院鄉(xiāng)裝設(shè)備研究所研制成功的蔬菜熱風脫水干燥設(shè)備，適用于各種蔬菜、山野菜、食用菌、茶葉等脫水干燥。將經(jīng)清洗、切分及護色處理后的物料，通過輸送機送入干燥機內(nèi)，經(jīng)高溫干燥區(qū)水分蒸發(fā)75％—80％，在緩和流動過程中物料水分減少到3％左右，再進入低溫干燥區(qū)再脫水到5％—8％，到物料達標而出。
干燥機的用途非常廣，不管在工業(yè)生產(chǎn)還是生活中都離不開干燥機的存在，在物料干燥上作出了很大的貢獻，特備在食品加工中用的就更多了，各式各樣的食品干燥機發(fā)揮著各自的作用。
食品對干燥機械的要求干燥機內(nèi)周向氣速高，物料停留時間短，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質(zhì)，并可一次干燥成均勻的干燥，省去了摘取、篩分等工序。干燥機械裝有分級環(huán)及旋流片，物料細度和終水份可調(diào)。特殊的干燥分風裝置，降低了設(shè)備阻力，并有效提高物料的干燥均勻度。干燥機底部設(shè)置特殊的冷卻裝置及氣壓密封裝，避免了物料在底部高溫區(qū)產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。能有效控制終水份和細度,通過對加料、熱風溫度、分級器的調(diào)節(jié)，保證產(chǎn)品的濕含量及細度均勻一致。
