食品烘干房|食品烘干房廠家|微波食品烘干房?jī)r(jià)格

阿膠的傳統(tǒng)工藝“三晾三瓦”目的就是去除膠塊內(nèi)部的水分，保持膠塊的平整，時(shí)間約在60～90多天之間，晾制時(shí)間長(zhǎng)且占用空間大，嚴(yán)重制約阿膠的生產(chǎn)周期。食品的傳統(tǒng)殺菌，通?？梢圆捎酶邷馗稍铩C漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。但這些設(shè)備大都龐大，處理時(shí)間長(zhǎng)，滅菌不徹底或不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，同時(shí)往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。而微波殺菌是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異而導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品殺菌保鮮的目的。

電源：三相五線380V±10%    50Hz±1%

      微波工作頻率：2450±50MHz

      額定輸入視在功率：≤16KVA

      微波輸出功率：14KW（可調(diào)）

      環(huán)境溫度：-5～35℃

      相對(duì)濕度：≤80%

      周圍環(huán)境：無(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵及易爆氣體

      外型尺寸 (長(zhǎng)×寬×高)約: 12000×2800×2500mm

      產(chǎn)量：     2t/批

      標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)；   微波泄漏: 符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)

         符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

         符合GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo)；

                 符合GMP認(rèn)證要求

微波晾膠設(shè)備的原理；微波晾膠是極性材料在外加高頻電磁場(chǎng)作用下內(nèi)部介質(zhì)的極化強(qiáng)度矢量落后于電場(chǎng)一個(gè)角度，構(gòu)成了材料內(nèi)部的功率耗散，也就是說(shuō)，微波是通過(guò)利用介質(zhì)損耗轉(zhuǎn)變成熱能。利用微波的熱效應(yīng)加熱阿膠塊，基本原理是水對(duì)微波的優(yōu)先吸附，而阿膠塊對(duì)微波能吸收很小。這是因?yàn)樗膿p耗因子比阿膠塊高一個(gè)數(shù)量級(jí)。

微波是一種電磁波，膠塊內(nèi)的水分子是極性分子，在微波交電磁場(chǎng)（高頻）的作用下（振蕩頻率為秒幾十億次以上）引起強(qiáng)烈的極性振蕩，導(dǎo)致膠塊內(nèi)產(chǎn)生大量的熱，從而使膠塊得到加熱。微波加熱是一種體積加熱，它能穿透到膠塊內(nèi)部，而非一般由外到內(nèi)的熱輻射加熱。并且微波具有趨濕效應(yīng)，故此微波能使膠塊內(nèi)外加熱均勻；由于微波加熱不是熱輻射加熱，無(wú)需熱傳導(dǎo)媒介，且微波在膠塊內(nèi)外同時(shí)加熱，所以微波加熱沒(méi)有熱慣性，極大的提高了加熱溫度的可控性和實(shí)時(shí)性。由于微波的加熱原理，可知微波加熱較常規(guī)加熱具有低能耗，低溫、高效、快速、衛(wèi)生等特點(diǎn)。

微波交變電磁場(chǎng)作用下的強(qiáng)烈極性振蕩，能導(dǎo)致電容性細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破裂，或者細(xì)胞分子間氫鍵松馳等破壞，使得組成生物體（微生物）的最基本單元細(xì)胞生存的環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，以至死亡。因此，微波還具有高效的滅菌殺蟲(chóng)效果，由于微波的殺菌作用，使得阿膠塊衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)得到了進(jìn)一步改善，從而使阿膠的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)嚴(yán)格控制在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求之內(nèi)。

微波烘干阿膠的基本流程；制膠--壓片--切膠片--晾膠--瓦膠--晾膠--微波烘干--擦膠--印字--包裝。在水分經(jīng)晾膠后達(dá)到17-20%時(shí)進(jìn)微波烘干房烘干。經(jīng)12-24h的烘干即可完成烘干工序。

微波晾膠設(shè)備的原理；微波晾膠是極性材料在外加高頻電磁場(chǎng)作用下內(nèi)部介質(zhì)的極化強(qiáng)度矢量落后于電場(chǎng)一個(gè)角度，構(gòu)成了材料內(nèi)部的功率耗散，也就是說(shuō)，微波是通過(guò)利用介質(zhì)損耗轉(zhuǎn)變成熱能。利用微波的熱效應(yīng)加熱阿膠塊，基本原理是水對(duì)微波的優(yōu)先吸附，而阿膠塊對(duì)微波能吸收很小。這是因?yàn)樗膿p耗因子比阿膠塊高一個(gè)數(shù)量級(jí)。

微波是一種電磁波，膠塊內(nèi)的水分子是極性分子，在微波交電磁場(chǎng)（高頻）的作用下（振蕩頻率為秒幾十億次以上）引起強(qiáng)烈的極性振蕩，導(dǎo)致膠塊內(nèi)產(chǎn)生大量的熱，從而使膠塊得到加熱。微波加熱是一種體積加熱，它能穿透到膠塊內(nèi)部，而非一般由外到內(nèi)的熱輻射加熱。并且微波具有趨濕效應(yīng)，故此微波能使膠塊內(nèi)外加熱均勻；由于微波加熱不是熱輻射加熱，無(wú)需熱傳導(dǎo)媒介，且微波在膠塊內(nèi)外同時(shí)加熱，所以微波加熱沒(méi)有熱慣性，極大的提高了加熱溫度的可控性和實(shí)時(shí)性。由于微波的加熱原理，可知微波加熱較常規(guī)加熱具有低能耗，低溫、高效、快速、衛(wèi)生等特點(diǎn)。

微波交變電磁場(chǎng)作用下的強(qiáng)烈極性振蕩，能導(dǎo)致電容性細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破裂，或者細(xì)胞分子間氫鍵松馳等破壞，使得組成生物體（微生物）的最基本單元細(xì)胞生存的環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，以至死亡。因此，微波還具有高效的滅菌殺蟲(chóng)效果，由于微波的殺菌作用，使得阿膠塊衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)得到了進(jìn)一步改善，從而使阿膠的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)嚴(yán)格控制在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求之內(nèi)。

微波烘干阿膠的基本流程；制膠--壓片--切膠片--晾膠--瓦膠--晾膠--微波烘干--擦膠--印字--包裝。在水分經(jīng)晾膠后達(dá)到17-20%時(shí)進(jìn)微波烘干房烘干。經(jīng)12-24h的烘干即可完成烘干工序。