野生淡干海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高
現(xiàn)代科學(xué)研究證明,海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高,海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海鮮產(chǎn)品。每百克中含蛋白質(zhì)15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,鈣357毫克、磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%以上,18種氨基酸?;撬?、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分,精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞 的主要成分,又是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù),還可以提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。海參因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。
又因肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質(zhì)虛弱者食用。海參中的?;撬?、尼克酸等,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞,預(yù)防皮膚老化的功效,另外海參中含有的?;撬?、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有,刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖,通過(guò)藥理實(shí)驗(yàn)證明,對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化,促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效。
世界上公認(rèn)的好海參是北緯35度-北緯39度之間,而我們的海王九島海參正產(chǎn)于中間的北緯38度黃金海域,成為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品!淡干海參一般人群都能食用。
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