微波五谷雜糧烘干烘烤熟化設(shè)備|五谷雜糧微波烘干熟化烘烤設(shè)備|濟(jì)南銘鑫微波設(shè)備有限公司研制

     微波五谷雜糧烘干烘烤熟化設(shè)備主要用于適用于黃豆烘烤設(shè)備,紅豆烘烤機(jī),黑豆烘烤設(shè)備.也可以作為食品領(lǐng)域的各種物料的烘干、烘烤和殺菌。如：調(diào)味品、添加劑、蛋白粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料等物料。設(shè)備的烘烤采用頻率為2450MHZ的微波源，設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場(chǎng)以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場(chǎng)作用下，極性分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場(chǎng)的極性排布，并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現(xiàn)電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高達(dá)到烘烤的目的。

微波五谷雜糧烘干烘烤熟化設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；

2、低溫殺菌，殺菌徹底，能達(dá)到商業(yè)無菌；

3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用，節(jié)能高效，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；

4、安全衛(wèi)生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。

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蒜片微波烘干殺菌設(shè)備主要用于蒜片的復(fù)烘和殺菌，設(shè)備具有生產(chǎn)效率高、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。

微波加熱技術(shù)是利用電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部，加熱達(dá)到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。常用的微波頻率有915MHz和2450MHz。由于具有高 頻特性，它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進(jìn)行周期變化,物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后，他們?cè)谖⒉?的作用下呈方向性排列的趨勢(shì)，改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)電場(chǎng)方向發(fā)生變化時(shí)，亦以同樣的速度做電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，就會(huì)引起分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，致使分子間頻繁碰撞而 產(chǎn)生了大量的摩擦熱，以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來，從而導(dǎo)致物料在短時(shí)間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。與此同時(shí)，在微波的作用下，物料中的有害菌、蟲害等微生物受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用而改變其排列組合狀態(tài)及運(yùn)動(dòng)規(guī)律，即使得生物體因蛋白質(zhì)的變性而失活，并使細(xì)胞 中核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的若干氫鍵松弛、斷裂或重組，干擾或破壞其正常的新陳代謝、遺傳和增殖，抑制或致死菌體及害蟲的生長(zhǎng)，達(dá)到殺蟲、滅菌、保鮮的效果。

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黃粉蟲的蛋白質(zhì)含量極高，所以，烘干后的黃粉蟲大都用來制作動(dòng)物飼料等，最近幾年黃粉蟲養(yǎng)殖在我國(guó)已初具規(guī)模，全國(guó)各地都有養(yǎng)殖戶，黃粉蟲如果到了成熟期不進(jìn)行烘干處理的話，就會(huì)腐敗變黑，嚴(yán)重影響其質(zhì)量等級(jí)，所以，黃粉蟲微波烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，其與傳統(tǒng)的烘干設(shè)備相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、微波烘干均勻快速。

2、微波烘干機(jī)能保留黃粉蟲外型完整和色澤度。

3、加熱、烘干、殺菌一機(jī)多用，環(huán)保高效，比傳統(tǒng)加熱方式節(jié)電30%以上。

4、安全衛(wèi)生，改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

5、使用操作方便，微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，操作簡(jiǎn)捷，尺寸可設(shè)計(jì)。