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     孔雀，雞形目、雉科兩種羽衣非常華美的鳥類的統(tǒng)稱?？兹笇俚膬蓚€種是印度和斯里蘭卡產(chǎn)的藍孔雀即印度孔雀和分布自緬甸到爪哇的綠孔雀即爪哇孔雀。雄鳥具直立的枕冠，羽色華麗，尾上覆羽特別延長，遠超過尾羽。具20枚尾羽，形長而稍呈凸尾狀；尾下覆羽為絨羽狀；兩翅稍圓，第1枚初級飛羽較第10枚短，第5 枚稍微最長；跗蹠長而強，遠較中趾連爪為長，雄者具距。

     藍孔雀冠羽寬扇形。雄性藍孔雀的體羽主要是有金屬光澤的藍綠色。藍孔雀雌雄外觀有明顯區(qū)別，雌性藍孔雀呈灰色，腹部白色，有些亞種頸部有少量綠光，但遠不如雄鳥艷麗。雌鳥體大小幾如雄鳥，但無尾屏，外觀其貌不揚。雄性腳上有距，雌性無距?？兹笚⒂陂_闊低地的森林中，白天結(jié)群，夜間棲于高樹上。在生殖季節(jié)每只雄孔雀擁有2～5只雌孔雀。每只雌鳥產(chǎn)4～8枚微白色卵，產(chǎn)于地面洼處。

     孔雀作為觀賞鳥類，是世界上許多動物園的主要展出動物，在舊大陸早已名聲四播。藍孔雀雖原產(chǎn)濕熱地區(qū)，但也能在北方冬季生存；綠孔雀則經(jīng)受不了太冷的氣候。

     藍孔雀也是養(yǎng)殖最多的孔雀種類，在經(jīng)國家批準養(yǎng)殖孔雀后，在全國各地都出現(xiàn)了孔雀苗的養(yǎng)殖，有效的減少了對孔雀惡意虐殺，同時還滿足了人們對珍禽野味的需求?？兹溉矶际菍?，人工養(yǎng)殖的孔雀可供食用，觀賞，還可以作為各種工藝品或標本。

     孔雀肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的野味珍品，營養(yǎng)價值高，肉味鮮美，有“水中老鱉，禽中孔雀”之說?！侗静菥V目》禽部第四十九卷記載*“孔雀辟惡，能解大毒、百毒及藥毒”。其解毒功效甚至超過穿山甲。經(jīng)現(xiàn)代科技證實，孔雀肉營養(yǎng)種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織推薦的理想模式，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標均優(yōu)于普通禽類、獸類及淡水魚，達到美國新食品標準法規(guī)定的極瘦肉類標準?？兹腹歉斓墓氢}含量高，鈣磷比優(yōu)于牛奶，與人奶鈣磷比幾乎一致，是優(yōu)質(zhì)補鈣營養(yǎng)源。

重慶雀屏珍禽養(yǎng)殖基地：長期批發(fā)綠殼蛋、綠殼蛋雞、野雞、竹絲/白鳳烏雞、綠頭野鴨、珍珠雞、貴妃雞、藍白孔雀、非洲/澳洲鴕鳥、火雞、錦雞、鷓鴣、鵪鶉、各個品種土雞、瑤雞、蘆花雞等珍禽雞苗/脫溫苗。

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