玉米高筋粉生產技術簡述：

   以硬顆粒型角質玉米為介質、普通玉米為原料，利用生物工程技術對分子結構進行局部修飾，使分子鏈得到適當調整和嫁接后精制而成。無任何添加劑，實實在在的綠色健康食品。該面粉不僅保留了玉米原有的色澤，香味及營養(yǎng)成份和玉米具有抗衰老作用的亞油酸，而且玉米在生物酶化過程中還生成了含硒的胱苷肽過氧化物酶，經現代生物化學研究表明，這種酶具有抗環(huán)氧和抗過氧作用，因此能阻止過氧化物和自由基的形成，在人體內起到一定的抗衰老和抗癌變的作用。玉米營養(yǎng)粉富含玉米的特殊的營養(yǎng)成份卵磷脂、谷固醇、磷，鎂，和具有可刺激胃腸道增加蠕動的植物纖維素等全部天然營養(yǎng)，而且粗紆維含量高，是其它谷物制品無法比擬的。卵磷脂具有解除腦疲勞、降低膽固醇防預{動脈硬化、腦中風、高血壓、心臟病等}心腦血管疾病等作用。富含的胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素A,有助于人體育,增強對疾病的抵抗力,預防夜盲癥腳癬病。磷有保護血管壁、防止血栓形成的功能。鎂能幫助血管擴張、加強胃腸蠕動、促進機體排除疲物、還有抑制癌細胞發(fā)展的作用。粗纖維俗稱腸道“清潔夫”、有排毒養(yǎng)顏、抗衰老之功效。

 玉米高筋粉的幾大特點：

 1、不含防腐劑和化學膠類物質及色素。

 2、玉米營養(yǎng)成分不變。

 3、食用后不產生胃酸，解決了食用玉米粉產生胃酸的問題。

 4、解決了吸收問題、能使人最大程度的吸收營養(yǎng)。

 5、解決了口感問題、產品細膩滑爽煮后不混湯、徹底去除了原玉米制品口感粗糙難咽的問題。

 6、解決了味道問題、保留了淡淡玉米香味、去除了原蛋白質及胚芽中的苦澀辛辣味。

 7、本面粉加水和面后細度為150目--200目表面顏色保持玉米本色呈金黃色。

 8、本粉結構緊密、保水性好、具備冷加工特點。

    該面粉不僅可以包制水餃、混飩、小籠包、搟面條、烙餅，還可以做機制掛面、米線、餡餅、貓耳面、通心粉、糕點、面包、方便面等。使用起來口感滑爽、筋道。去除了玉米口感粗糙、食味辛辣的缺點，使玉米的可食性得到進一步的提高。用此面粉制作的玉米系列食品，不僅具有小麥的滑爽可口，蕎麥面粉的筋性，口味更具有玉米食品特有的清香，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。適合農村城鎮(zhèn)及下崗職工小規(guī)模生產

玉米營養(yǎng)粉成本核算;

   以普通玉米面粉為原料，硬顆粒型玉米為介質[每噸調配玉米介質粉220/t、0.2-0.5％]經過熱磨生物工程特殊處理后即可轉變?yōu)橛衩谞I養(yǎng)粉。目前市場玉米營養(yǎng)粉的零售價格是4000--4800元/噸，批發(fā)價格在3600--4000元/噸。每噸利潤在500--1000元。

項目技術費[含設備投資]：

1.熱處理混合機日生產2噸左右，熱處理、混合機體積[mm]L600xB430xH800，重量450-500公斤，配用動力KW11-15三相四級：[mm]長1000，寬1000，高2700，重量220公斤，電力3.5/380v占地總面積50平平方米，價格18800元含技術費用。{玉米粉碎可利用當地設備加工}

 2 熱處理混合機日生產5噸左右，熱處理、混合機體積[mm] ]L600xB430xH800，重量450-500公斤，配用動力KW11-15三相四級：長1200，寬1200，高2700，重量250公斤，電力3.5/380v占地面積80平方米。價格28800元含技術費用。{玉米粉碎可利用當地設備加工}

技術服務：

 凡購買設備的用戶，培訓技術人員兩名。采用理論和實踐相結合的方法，用現場生產的玉米營養(yǎng)粉可制作系列玉米食品。長期提供技術服務和介質材料。設備免費保修一年。提供質量技術監(jiān)督和衛(wèi)生部門的檢測報告復印件及企業(yè)標準。

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    代客設計計日產十噸，二十噸，三十噸，五十噸，玉米營養(yǎng)粉聯產生產線，負責交鑰匙工程。

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