聯(lián)浩腐竹機生產(chǎn)工藝流程：

　　原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼 曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

　　聯(lián)浩全自動腐竹機械的技術特點：

　　制作工藝的獨特性主要表現(xiàn)在：其一、工藝流程獨特。整個工藝 分為：清選→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→提皮→烘干→包 裝等九道流程，層層把關，保障質(zhì)量。其二、加工技術獨特，一 要破碎除皮，除皮的作用是消除豆皮中的發(fā)泡劑和溶性色素，確 保成品的色澤和風味。二要把握浸泡，浸泡時間上春夏秋冬各不 相同，浸泡用水上需控制對料比例和使用冷水。三是磨漿和過濾 時，要淋水均勻，豆?jié){濃度適量，否則也會影響腐竹的色澤和品 質(zhì)。四是煮漿和提皮時，要控制溫度和容量，以確保產(chǎn)品的口味 和外形。五要把握烘烤的時間和溫度，以保障成品不霉，外形不 碎。

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　　酒店腐竹機是聯(lián)浩豆制品機械廠家2015年全新推出的一款適合酒店生產(chǎn)的腐竹機，聯(lián)浩酒店腐竹機根據(jù)酒店環(huán)境所設計，聯(lián)浩酒店腐竹機采用變頻技術，微電腦控制，用電或汽等生產(chǎn)都可，聯(lián)浩酒店腐竹機生產(chǎn)時可根據(jù)顧客要求生產(chǎn)，按張出售，全程操作時，一人操作即可。

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　　腐竹的市場前景很好，在廣東、廣西、湖南、福建、重慶、湖北、山東 、河南、河北、山西和江蘇的腐竹生產(chǎn)者根本不用考慮腐竹的銷路問題，只要產(chǎn)品質(zhì)量好，符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準要求就能銷售出去。

　　腐竹的生產(chǎn)過程:

　　黃豆→ 滾筒烘干機（或土法）烘干→脫皮機去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨漿機磨漿→ 漿糊用蒸汽或熱水加熱

　　→過濾機濾掉豆渣→ 煮漿鍋煮漿→熟豆?jié){→ 在腐竹鍋加熱保溫、結(jié)皮→ 挑腐竹（挑成圓支空心腐竹、圓支實心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或曬干→ 檢驗、挑選→ 包裝

　　注：

　　①黃豆經(jīng)過脫皮，泡豆時間短（縮短生化反應時間）豆仁吃水均勻一致、泡豆質(zhì)量好，從而蛋白質(zhì)提取率高、腐竹出品率高，食用口感好。

　?、谀{和過濾是分別用不同的機械設備來完成的，這樣產(chǎn)出率才高。河南和山西等地的大多數(shù)腐竹廠是用漿渣分離機來工作的，漿渣分離機在磨漿的同時將豆?jié){和豆渣分開，這種磨漿機 只適合生產(chǎn)掛漿腐竹的廠家。