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孔雀，雞形目、雉科兩種羽衣非常華美的鳥類的統(tǒng)稱。孔雀屬的兩個種是印度和斯里蘭卡產(chǎn)的藍(lán)孔雀即印度孔雀和分布自緬甸到爪哇的綠孔雀即爪哇孔雀。雄鳥具直立的枕冠，羽色華麗，尾上覆羽特別延長，遠(yuǎn)超過尾羽。具20枚尾羽，形長而稍呈凸尾狀；尾下覆羽為絨羽狀；兩翅稍圓，第1枚初級飛羽較第10枚短，第5 枚稍微最長；跗蹠長而強(qiáng)，遠(yuǎn)較中趾連爪為長，雄者具距。

孔雀屬的兩個種雄體體長90～130公分(35～50吋），具一條長達(dá)150公分（60吋）的尾屏，呈鮮艷的金屬綠色。尾屏主要由尾部上方的覆羽構(gòu)成，這些覆羽極長，羽尖具虹彩光澤的「眼圈」周圍繞以藍(lán)色及青銅色。求偶表演時，雄孔雀將尾屏下的尾部豎起。從而將尾屏豎起及向前，求偶表演達(dá)到高潮時，尾羽顫動，閃爍發(fā)光，并發(fā)出嘎嘎響聲。飛翔能力不是很好，因?yàn)樗悬c(diǎn)沉重，翅膀也沒那么強(qiáng)勁。體型像雁那么大，有三四尺高，頸部細(xì)，背部隆起，頭部有三根毛，約一寸長，常常幾十只聚在一起飛翔，早晨鳴叫聲此起彼伏?？兹鸽p翼不太發(fā)達(dá)，飛行速度慢而且顯得笨拙，只是在下降滑飛時稍快一些。腿卻強(qiáng)健有力，善疾走，逃竄時多是大步飛奔。覓食活動，行走姿勢與雞一樣，邊走邊點(diǎn)頭。

孔雀開屏是類似鳥類的一種求偶表現(xiàn)，每年四五月生殖季節(jié)到來時，雄孔雀常將尾羽高高豎起，寬寬地展開，絢麗奪目。雌孔雀則根據(jù)雄孔雀羽屏的艷麗程度來選擇交配?？兹傅慕新暡簧鯋偠?，雄孔雀常常發(fā)出“啊--喔”的叫聲，雌孔雀的叫聲則像驢子，但孔雀在繁殖季節(jié)卻會發(fā)出像貓叫的聲音。

藍(lán)孔雀是國家鼓勵養(yǎng)殖的集觀賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽。藍(lán)孔雀肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的野味珍品，營養(yǎng)價值高，肉味鮮美，有“水中老鱉，禽中孔雀”之說。《本草綱目》禽部第四十九卷記載*“孔雀辟惡，能解大毒、百毒及藥毒”。其解毒功效甚至超過穿山甲。經(jīng)現(xiàn)代科技證實(shí)，孔雀肉營養(yǎng)種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織推薦的理想模式，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標(biāo)均優(yōu)于普通禽類、獸類及淡水魚，達(dá)到美國新食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定的極瘦肉類標(biāo)準(zhǔn)?？兹腹歉斓墓氢}含量高，鈣磷比優(yōu)于牛奶，與人奶鈣磷比幾乎一致，是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣營養(yǎng)源。

重慶雀屏珍禽養(yǎng)殖基地：長期批發(fā)綠殼蛋、綠殼蛋雞、野雞、竹絲/白鳳烏雞、綠頭野鴨、珍珠雞、貴妃雞、藍(lán)白孔雀、非洲/澳洲鴕鳥、火雞、錦雞、鷓鴣、鵪鶉、各個品種土雞、瑤雞、蘆花雞等珍禽雞苗/脫溫苗。

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