南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，素負盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任意取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

　　二、南翔小籠包培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)項目

南翔小籠包

南翔小籠包全套技術(shù)

學(xué)費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！

培訓(xùn)安排

1. 南翔小籠包原材料，設(shè)備的選擇，采購。

2. 南翔小籠包皮凍的制作

3. 南翔小籠包肉餡的制作。

4. 南翔小籠包面皮的制作

5. 南翔小籠包的制作。

學(xué)習(xí)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會，學(xué)會為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時間根據(jù)個人情況而定！

當(dāng)天報名優(yōu)惠

1、學(xué)二送一，再學(xué)三送二；

2、當(dāng)天報名，報銷車站到我校乘車的全部費用；

免費服務(wù)

及特別優(yōu)惠

1、學(xué)兩項贈送一項技術(shù)；

2、免費提供終生技術(shù)升級；

3、免費使用“蜀湘情緣”品牌商標，并頒發(fā)品牌授權(quán)；

4、同時學(xué)習(xí)二項，贈送一項技術(shù)或直接優(yōu)惠10%的學(xué)費，任選其一；

5、兩人同時報名，另外一人只需繳納200元材料費即可；

6、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，報名即享受10%優(yōu)惠；

7、免費提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式；

8、免費提供原材料清單資料；

9、免費提供代購原材料、機器設(shè)備、餐具器皿等（自由選擇，絕不強制）；

10、凡在本校所有項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠；

培訓(xùn)方式

1、常年招生培訓(xùn)，節(jié)假日不休息；

2、不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會；

3、真材實料，手把手操作，現(xiàn)場直觀，完全掌握為止；

培訓(xùn)保障

1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

5、蜀湘情緣承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；

6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；

　　五、開店指導(dǎo)

　　1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；

　　2、提供開店投資預(yù)算咨詢指導(dǎo)；

　　3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；

　　4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；

　　5、投資預(yù)算、店堂布置方法；

　　6、指導(dǎo)店鋪招牌設(shè)計、菜單設(shè)計、POP設(shè)計、燈箱設(shè)計等；

　　7、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；

　　8、開店促銷、營銷策劃方案建議；

　　9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。

實地考察，滿意后再報名，簽訂培訓(xùn)協(xié)議合同，當(dāng)面繳納學(xué)費