一、上海生煎包介紹

　　上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

二、上海生煎包培訓內(nèi)容

培訓項目

上海生煎包

培訓內(nèi)容

各種餡的正宗上海生煎包技術(shù)

學費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！

培訓安排

1.上海特色生煎原材料，設(shè)備的選擇，采購；

2.生煎皮凍的制作；

3.生煎肉餡的制作；

4.生煎面皮的制作；

5.生煎包的制作。

學習時間

不限制學習時間，隨到隨學，包學會，學會為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時間根據(jù)個人情況而定！

當天報名優(yōu)惠

1、學二送一，再學三送二：

2、當天報名，報銷車站到我校乘車的全部費用；

免費服務

及特別優(yōu)惠

1、學兩項贈送一項技術(shù)；

2、免費提供終生技術(shù)升級；

3、免費使用“蜀湘情緣”品牌商標，并頒發(fā)品牌授權(quán)；

4、同時學習二項，贈送一項技術(shù)或直接優(yōu)惠10%的學費，任選其一；

5、兩人同時報名，另外一人只需繳納200元材料費即可；

6、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，報名即享受10%優(yōu)惠；

7、免費提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式；

8、免費提供原材料清單資料；

9、免費提供代購原材料、機器設(shè)備、餐具器皿等（自由選擇，絕不強制）；

10、凡在本校所有項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠；

培訓方式

1、常年招生培訓，節(jié)假日不休息；

2、不限制學習時間，隨到隨學，包學會；

3、真材實料，手把手操作，現(xiàn)場直觀，完全掌握為止；

培訓保障

1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；

2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

3、保證學習中途不增加任何雜費；

4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

5、蜀湘情緣承諾，學不會，絕不收取任何費用；

6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務營業(yè)執(zhí)照齊；

　　三、開店指導

　　1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；

　　2、提供開店投資預算咨詢指導；

　　3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；

　　4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；

　　5、投資預算、店堂布置方法；

　　6、指導店鋪招牌設(shè)計、菜單設(shè)計、POP設(shè)計、燈箱設(shè)計等；

　　7、學員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；

　　8、開店促銷、營銷策劃方案建議；

　　9、后期開店技術(shù)支持服務。