培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.調(diào)料的做法，秘制鐵板燒醬料的做法，香料的做法；

3.各種食材的處理；

4.鐵板燒設(shè)備的使用基礎(chǔ)；

5.韓國(guó)鐵板燒的做法；

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

采用韓式鐵板燒技術(shù)，韓式燒烤醬汁，香料調(diào)配下等一系列技術(shù)，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

韓國(guó)鐵板燒利潤(rùn)分析

蔬菜每串的成本大致在0.4 元到0.9元左右。而葷菜是在批發(fā)商處買現(xiàn)成的，價(jià)格在0.8元到4元每串。

不同種蔬菜的當(dāng)季價(jià)格，如青菜的批發(fā)價(jià)是4.5元一斤，白菜是2元一斤，韭菜是2.5元一斤，金針菇20元不到5斤。蔬菜每串都賣1元，每串青菜成本是0.6元，白菜每串成本0.6元，花菜每串成本0.6元，金針菇每串成本0.5元。

葷菜也相類似，火腿腸成本0.8元一根，賣1.5元；骨肉相連成本0.8元一串，賣2元；雞肉成本1元一串，賣2元；魷魚(yú)小的成本1.5元一串，賣4元，大的成本3元，賣6元。

每天擺攤的時(shí)間為晚上8點(diǎn)到第二點(diǎn)凌晨4點(diǎn)。除去成本和每天賣不掉剩下的，利潤(rùn)大概在總營(yíng)業(yè)額的25%，也就是300-400元的利潤(rùn)，每個(gè)月的收入達(dá)到上萬(wàn)。

學(xué)習(xí)時(shí)間：

當(dāng)學(xué)員簽約學(xué)習(xí)協(xié)議后，本機(jī)構(gòu)將會(huì)盡快進(jìn)行師傅以及材料設(shè)備的調(diào)配，當(dāng)準(zhǔn)備工作完成后本機(jī)構(gòu)將會(huì)聯(lián)系學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)，一般在第二天即可開(kāi)始學(xué)習(xí)，如有任何特殊情況可聯(lián)系本機(jī)構(gòu)延遲學(xué)習(xí)，在本機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)（8:30-17:30，節(jié)假日均可）可隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間自由調(diào)配無(wú)任何限制，學(xué)會(huì)為止，無(wú)需擔(dān)心缺乏時(shí)間學(xué)習(xí)技術(shù)。

學(xué)費(fèi)：

包含材料消耗費(fèi)，資料費(fèi)，秘方費(fèi)，技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，設(shè)備使用費(fèi)，蜀湘情緣承諾絕無(wú)后續(xù)收費(fèi)。