成都都江堰石棉通江水產(chǎn)批發(fā)供應(yīng)淡水泥鰍,活體泥鰍廠家

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盈通農(nóng)業(yè)公司推薦泥鰍的做法：

一：爆炒泥鰍

泥鰍1斤

青椒 2個(gè)

鹽 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒

做法

1、將泥鰍去頭去肚清洗干凈。

2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。

3、將青椒洗凈去蒂去籽切片。

4、把姜、蒜洗凈切絲?；ń废磧羧湃胍煌胫袀溆谩?/p>

5、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。

6、然后放入姜、蒜絲和花椒炒香。

7、倒入泥鰍翻炒。此時(shí)一定要大火。

8、泥鰍炒2分鐘左右放入青椒片翻炒。青椒夾生即可。調(diào)入鹽、味精起鍋。

9、裝盤。

二：泥鰍雪菜蠶豆湯        想了解泥鰍，到盈通農(nóng)業(yè)，安心訂購泥鰍，盈通農(nóng)業(yè)值得信賴

健康功效：

泥鰍：補(bǔ)脾胃、利水、解毒

蠶豆：健脾、利水、解毒

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

做法：

1.泥鰍買回來放在清水中靜養(yǎng)2-3天，中途換幾次水直到腹中泥沙吐凈準(zhǔn)備烹飪。蠶豆剝，蒜切成片，干紅椒對(duì)半切成粗椒絲，雪菜用溫水泡5分鐘，去掉一些咸味，用手輕擰干待用。

2.空鍋燒至紅熱關(guān)火，把泥鰍從盆中撈起，快速地倒入熱鍋中，閉上鍋蓋，聽到泥鰍在鍋里面沒有聲息時(shí)，揭鍋開。

3.鏟起泥鰍，鍋洗凈，重新開火燒熱鍋，倒油加熱至6成熱，倒下泥鰍中火煸炒，直到泥鰍變成很漂亮的金黃色，身子變縮小。

4.倒下雪菜一同翻炒，炒出雪菜酸香味來。

5.倒入開水，淋料酒，把其它原料都放進(jìn)鍋里。

6.把鍋中料煮透，酌情放鹽、味精調(diào)味即可。

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