杭州蜀湘情緣周黑鴨，麻的勁爽，采用秘制配方讓你吃后麻的上癮；辣的夠勁，選用朝天椒野山椒等各類精選辣椒復(fù)合搭配；精選優(yōu)質(zhì)原材料，精心教導(dǎo)學(xué)員如何選擇優(yōu)質(zhì)肉鴨，肉質(zhì)鮮嫩作料提香無人不愛皮筋肉嫩；香入人心，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾；料香味濃，鮮香不膩；入口甘甜，回味無窮；精選中藥秘制熬制，讓杭州蜀湘情緣周黑鴨色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味；嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)層層把關(guān)保證學(xué)員100%習(xí)得周黑鴨真本領(lǐng)。

　　杭州蜀湘情緣以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，骨頭酥脆，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

　　2.優(yōu)質(zhì)肉鴨的區(qū)分篩選；

　　3.鴨的各個(gè)部位的處理方式；

　　4.各種配料的清洗以及處理；

　　5.秘制鹵汁的配方以及做法；

　　6.嚴(yán)格控制火力以及燉煮時(shí)間；

　　7.各個(gè)部位鹵制的技巧；

　　8.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

　　9.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

　　采用周黑鴨正宗做法以及標(biāo)準(zhǔn)餡料配方，發(fā)面技巧等，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

　　優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

　　2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

　　7、蜀湘情緣餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；