魚干、蝦干烘干機(jī)—節(jié)能、快速、新工藝

魚蝦干燥之后魚香味濃郁，蛋白質(zhì)含量高，易分解、易消化，而且經(jīng)濟(jì)效益更為突出。永淦節(jié)能科技推出的魚干、蝦干烘干機(jī)，具有節(jié)能環(huán)保、各階段溫度控制準(zhǔn)確、物料干燥后食品等級(jí)高等特點(diǎn)。

魚蝦在干燥過程中，需要分階段溫濕度全自動(dòng)化準(zhǔn)確控制，永淦節(jié)能科技公司在多年的實(shí)際運(yùn)用中采用高效轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)全過程自動(dòng)化控制，物料色澤自然，肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)、營養(yǎng)價(jià)值保持好，清潔環(huán)?？诟袠O佳，在廣東、浙江、福建等地區(qū)海產(chǎn)品干燥應(yīng)用中贏得了良好口碑。

例如：魚類烘干

魚烘干；主要物料是魚；

1、

魚3斤烘干得1斤；

2、 烘干產(chǎn)量要求：烘干量：1t/48h；

3、 烘干溫度：45℃

4、 連續(xù)自動(dòng)烘干生產(chǎn)；

5、 電價(jià)：1.0元/度

整個(gè)過程，由系統(tǒng)分階段全自動(dòng)化控制，無需專人值守，在節(jié)省時(shí)間和能源的基礎(chǔ)上，減少了人工成本，是魚類加工企業(yè)首選成熟產(chǎn)品。

熱泵干燥技術(shù)的特點(diǎn)

1、 節(jié)約能源   節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。

2、 干燥產(chǎn)品品質(zhì)好      熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。

3、 干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬       熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到準(zhǔn)確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為-20 ～100℃ (加輔助加熱裝置)，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。

4、 環(huán)境友好   物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時(shí)必須對(duì)環(huán)境友好?；谙嗤脑u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，熱泵對(duì)全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對(duì)環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。

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熱泵烘干機(jī)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品干燥過程

干燥是許多工業(yè)生產(chǎn)中的重要工藝過程，它直接影響到產(chǎn)品的性能、形態(tài)、質(zhì)量以及過程的能耗等。多數(shù)工業(yè)干燥過程采用預(yù)熱后的空氣作為干燥介質(zhì)。空氣是含有少量水蒸氣的一種氣體混合物。預(yù)熱后的空氣在濕物料接觸時(shí)把熱量傳遞給濕物料，同時(shí)又帶走從濕物料中溢出的水蒸氣，從而使?jié)裎锪细稍铩岜煤娓蓹C(jī)能使物料干燥均勻，能耗降低。

熱泵烘干機(jī)采用對(duì)流干燥系統(tǒng)，操作簡單、適應(yīng)性強(qiáng)，是目前生產(chǎn)中使用最多的一種干燥設(shè)備。熱泵烘干機(jī)具有能耗低、干燥產(chǎn)品質(zhì)量高等特點(diǎn)，在干燥行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。干燥過程濕物料置于空氣中時(shí)，若其表面的水蒸氣分壓大于空氣中水蒸氣的分壓，則物料表面的水蒸氣就會(huì)向空氣中擴(kuò)散——外擴(kuò)散。物料表面的水蒸氣向空氣中擴(kuò)散后，物料內(nèi)部與表面的水分濃度出現(xiàn)差別（內(nèi)>外），則內(nèi)水分向表面擴(kuò)散——內(nèi)擴(kuò)散

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果蔬采用熱泵烘干機(jī)色澤變化的控制

果蔬干制品的色澤是質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)志。在干燥脫水過程中保留果蔬的天然色澤非常重要。熱泵烘干機(jī)的運(yùn)用有突出效果。

在脫水過程中，類胡蘿卜素會(huì)發(fā)生變化。溫度越高，處理時(shí)間越長，色素變化量越多。預(yù)處理對(duì)色素的保留也起到了很大的作用。S02對(duì)燙漂胡蘿卜脫水過程中的類胡蘿卜素的保留有顯著的保護(hù)作用，可使類胡蘿卜素的含量提高近3倍。

葉綠素使許多蔬菜呈現(xiàn)綠色，葉綠素呈現(xiàn)綠色的能力與色素分子中鎂的保存量成正比，在濕熱條件下，葉綠素將失去一部分鎂原子并轉(zhuǎn)化成脫鎂葉綠素而呈橄欖綠。

酶褐變和非褐變是干制品變成黃色、褐色或黑色的原因。采用永淦科技熱泵烘干機(jī)在果蔬顏色固化和保留上都有令人滿意的表現(xiàn)，如井岡山黃菊烘干、山東玫瑰花烘干等皆取得了較大成功。

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