新推出多功能臘肉香腸烘干機(jī)

臘腸分廣式臘腸和川味臘腸，根據(jù)不同地域生活習(xí)慣不同而分別被不同的消費(fèi)群體所接受，臘腸做好后需進(jìn)行烘干加工。采用東莞永淦自行研制的自動(dòng)控溫控濕的臘腸分段高溫?zé)岜煤娓上到y(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)臘腸分三個(gè)烘干段進(jìn)行加工：

初期烘干段，做好臘腸掛在做好的裝載層架上，先在60℃下密閉干燥一段時(shí)間；再在53℃條件下通風(fēng)干燥10小時(shí)左右，控制濕度達(dá)到一定程度轉(zhuǎn)第二段。

第二烘干段，在53℃條件下通風(fēng)干燥12小時(shí)左右，使?jié)穸冗_(dá)到一定要求轉(zhuǎn)第三段。

第三段烘干，在55℃條件下通風(fēng)干燥10小時(shí)左右，使?jié)穸冗_(dá)到最終客戶要求程度，完成烘干

采用此設(shè)備和工藝生產(chǎn)的臘腸質(zhì)量高，口感好，環(huán)保衛(wèi)生，得到用戶的極高評(píng)價(jià)。

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牛肉干、牛干巴烘干機(jī)—清潔環(huán)保、領(lǐng)先科技

牛肉干、牛干巴是云、貴、川、渝等地常見的一種牛肉腌制食品。主要選取肥壯肉牛的后腿等部位的優(yōu)質(zhì)牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調(diào)料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風(fēng)干、煎炸等工藝，加工制作。便于攜帶、保存，吃時(shí)油炸、水煮、火燒皆可。通過烘干工藝生產(chǎn)牛肉干、牛干巴，可提高產(chǎn)量，確保食品衛(wèi)生，且色香味更為突出。

由于牛肉干、牛干巴加工工藝獨(dú)特，自動(dòng)化水平要求較高，因此采用高溫?zé)岜煤娓杉庸ひ殉芍髁鳌?/span>

以加工牛干巴為例工藝及要求為：

1.  牛干巴烘干；主要物料是牛干巴；

2.  物料初始水分：70%左右。

3.  脫出水份：45%。

4.

每次烘干產(chǎn)量：烘干量：2.0t/20h；

5.  烘干溫度：85℃

6.  連續(xù)自動(dòng)烘干生產(chǎn)；

工藝：

（1） 護(hù)色問題

（2） 等速干燥階段

等速干燥階段，歷時(shí)9-10個(gè)小時(shí)，控制烤房溫度在60-65度?？梢钥刂迫獠蛔兩?，不變味。

（3） 減速干燥階段

減速干燥階段要6-7個(gè)小時(shí)，這個(gè)階段有分發(fā)色期和收縮定型期：

發(fā)色期：發(fā)色期溫度控制在52-54度

收縮定型期：收縮定型期，要持續(xù)3-4小時(shí)

高溫?zé)岜玫募夹g(shù)特點(diǎn)

永淦節(jié)能科技有限公司自2002年起，致力于高溫?zé)岜眉夹g(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)和工程運(yùn)用實(shí)踐。在高溫?zé)岜煤娓傻倪\(yùn)用方面，取得多項(xiàng)專利技術(shù)，在高溫?zé)岜眉夹g(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)、工程實(shí)踐等方面取得了一定的突破，其主要表現(xiàn)在于：

（1）穩(wěn)定性高    

（2）及時(shí)供熱能力強(qiáng)      永淦高溫?zé)岜貌捎弥睙崾郊訜岱绞?，采用高效換熱方式，熱泵機(jī)組直接輸出溫度達(dá)到85℃以上，熱泵機(jī)組的及時(shí)供熱能力強(qiáng)。

（3）運(yùn)行費(fèi)用低   高溫?zé)岜玫倪\(yùn)行費(fèi)用與燃煤費(fèi)用相當(dāng)；比燃油（氣）費(fèi)用低約35%；比純電耗能設(shè)備節(jié)省40％。

（4）綠色環(huán)保  

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福瑞斯（永淦）銀杏葉烘干系統(tǒng)