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    黑土雞飼肌肉發(fā)達(dá)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮香，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富，肌苷酸含量約為每公斤0.3千克，肌內(nèi)脂肪1.5%左右，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，風(fēng)味獨(dú)特、安全健康等特點(diǎn) 。

    所有的黑土雞在無污染的大自然環(huán)境下散養(yǎng)，在林間可覓食天然的昆蟲、蚱蜢、蚯蚓等再配以少量的雜糧喂食保證了每一只黑土雞的品質(zhì)，高山放養(yǎng)時(shí)間均為12個(gè)月左右，每只黑土雞在12個(gè)月時(shí)間的醞釀下雞體緊湊，羽毛光亮，皮薄骨細(xì)，肌肉豐滿結(jié)實(shí)，脂肪沉積適度，酮體漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品質(zhì)細(xì)嫩，口感好，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

     黑土雞的飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽、沙子土壤的地方，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)、主要交通要道，最好選擇在果園、竹園、樹林或山地建立雞場(chǎng)，要求環(huán)境安靜，空氣潔凈，水源清潔充足。選擇荒山、樹林中放養(yǎng)土雞，野獸、野鳥較多，為防止各種災(zāi)害和敵害侵襲，放養(yǎng)場(chǎng)邊界應(yīng)設(shè)置1.5~2米高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)。

重慶雀屏珍禽養(yǎng)殖基地：長期批發(fā)綠殼蛋、綠殼蛋雞、野雞、竹絲/白鳳烏雞、綠頭野鴨、珍珠雞、貴妃雞、藍(lán)白孔雀、非洲/澳洲鴕鳥、火雞、錦雞、鷓鴣、鵪鶉、各個(gè)品種土雞、瑤雞、蘆花雞等珍禽雞苗/脫溫苗。

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