歆之坊苦蕎茶是精選云南海拔2500米以上高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，通過先進加工工藝精制而成的。它不是傳統(tǒng)的茶葉，而是由五谷之王的苦蕎麥加工而成。分為全株型苦蕎茶和全胚型苦蕎茶。
　　《本草綱目》記載：苦蕎性味苦、平、寒，實腸胃，益氣力，續(xù)*，利耳目，能練五臟滓穢，降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛，除萬濁，脾積泄瀉等功效?？偟膩碇v，苦蕎茶較為突出的功效有幾點：軟化心腦血管、降三高、調(diào)理腸胃、排毒養(yǎng)顏。
　　苦蕎不能施化肥和農(nóng)藥，否則會造成減產(chǎn)甚至絕收，所以本質(zhì)上就決定了它是綠色無污染的。苦蕎儲存時對倉庫要求較高，歆之坊苦蕎茶的倉庫具有良好的防潮、隔熱性能以及良好的通風(fēng)和密閉性，杜絕了苦蕎存儲過程中易發(fā)生的蛋白質(zhì)變質(zhì)、品質(zhì)變劣等情況的出現(xiàn)，更加保證了苦蕎茶的質(zhì)量。加工工廠遠離市區(qū)，遠離城市污染，更天然，更健康。
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