說到冰淇淋我們常聽到別人說膨化率，說膨化率和口感是相關(guān)的，那么膨化率您又知道多少呢？

什么是膨化率

膨化率是衡量冰淇淋質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，決定冰淇淋的口感細(xì)膩、柔軟、香滑程度。冰淇淋膨化率的顯著表現(xiàn)是適量的微小空氣汽包會(huì)進(jìn)入冰淇淋中，使冰淇淋的口感更細(xì)膩香滑。那么有哪些因素影響冰淇淋的膨化率呢？據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，冰淇淋膨化率主要是受制作冰淇淋的原材料、冰淇淋機(jī)器設(shè)備及冰淇淋的制作方法影響。所以選對(duì)冰淇淋原料和制作冰淇淋的設(shè)備很重要。

賽維軟冰淇淋機(jī)是您不錯(cuò)的選擇

冰淇淋機(jī)器優(yōu)勢(shì):

使用法國泰康品牌壓縮機(jī)

特點(diǎn):超低溫型 可承受環(huán)境室內(nèi)溫度45度

打出來的冰淇淋可達(dá)到-7度

帶有自動(dòng)保護(hù)功能,智能控制(電壓或高或低都會(huì)自動(dòng)保護(hù))

(而外面市場上的都是電流控制,很容易燒電機(jī)﹨壓縮機(jī))

(使用環(huán)保型制冷劑:R404)打出來的冰淇淋倒下去放也不會(huì)掉下去.

賽維軟冰淇淋機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)

清洗：

一、到晚上不生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)停機(jī)休息一小時(shí)至原料溶化。

二、把剩余的漿料放出，倒入清水后按清洗鍵，三分鐘后再把水放出來，如此反復(fù)操作，直至放出來的水是清水為止。

注意事項(xiàng)：

一、如果不出料，檢查下是否料缸里面沒料了。如果不是這種情況，可能是長時(shí)間不出產(chǎn)冰淇淋出現(xiàn)的凍缸現(xiàn)象，這時(shí)需關(guān)閉電源半個(gè)小時(shí)，再 開機(jī)把硬度適當(dāng)調(diào)低就可以了

二、冰淇淋成型后，可連續(xù)出冰淇淋，這時(shí)如果感覺出冰淇淋速凍有點(diǎn)變慢了，迅速把料缸的膨化管提起來讓料漿迅速進(jìn)入缸內(nèi)，再把膨化管插好。

三、偏缸：是由于連續(xù)使用一個(gè)缸出一種冰淇淋，另一個(gè)缸一直處于制冷狀態(tài)，導(dǎo)致硬度太高，從而生產(chǎn)不出冰淇淋的現(xiàn)象。

這時(shí)應(yīng)該注意在長時(shí)間做一個(gè)口味的冰淇淋的同時(shí)，把另一個(gè)缸的冰淇淋也生產(chǎn)幾個(gè)，即使不常用的把手出產(chǎn)幾個(gè)冰淇淋，倒入缸中，這樣也可以節(jié)省原料

四、由于熱脹冷縮的原理，在生產(chǎn)中，機(jī)器有嘰嘰的異聲，并帶有焦糊味，說明電機(jī)的皮帶松了，應(yīng)把機(jī)器右側(cè)箱體打開，把固定電機(jī)的螺絲擰緊即可。

五、其他無法估量的癥狀，請(qǐng)來電咨詢

售后咨詢電話：400 680 6332

東莞冰淇淋機(jī)哪家好？那就不得不說東莞市賽維制冷設(shè)備科技有限公司了。

賽維檢測(cè)設(shè)備科技有限公司是一家專業(yè)從事開發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制冷設(shè)備，可靠性及環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備的公司。擁有一支專業(yè)高效的人才團(tuán)隊(duì)，自主擁有機(jī)械設(shè)計(jì)及軟件開發(fā)能力。主要生產(chǎn)制冷設(shè)備及檢測(cè)儀器。主要產(chǎn)品：冰棒機(jī)，冰棍機(jī)，冰棒展示柜，冰淇淋機(jī)，冰淇淋展示柜，速凍柜，恒溫箱，高低溫箱等儀器設(shè)備。

之所以稱其為制冷設(shè)備，是為了和我們的檢測(cè)設(shè)備區(qū)別來開，其實(shí)是一家公司，旗下有制冷設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備2個(gè)事業(yè)部。 我們的服務(wù)宗旨是以誠信爭取客戶  向國際市場躍進(jìn)。研發(fā)方面，與世界頂尖的試驗(yàn)機(jī)廠，技術(shù)交流，強(qiáng)化研發(fā)實(shí)力；近年來更致力于將工藝與科技完美結(jié)合于試驗(yàn)機(jī)上，使得多項(xiàng)產(chǎn)品卓然出眾，令人贊賞，不斷向國際市場靠近。我們呢以誠信爭取客戶。東莞市賽維檢測(cè)設(shè)備科技有限公司位于珠三角交通方面的東莞市東城區(qū)，毗鄰東莞市著名中學(xué)，光明中學(xué)，優(yōu)厚的人文環(huán)境，促使我公司在2016年有了質(zhì)的飛躍。公司于2016年取得了全網(wǎng)商盟認(rèn)證標(biāo)志著我們公司在產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)方面達(dá)到了一個(gè)新的高度。