烤乳豬是廣州最著名的特色菜,并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一,那時(shí)稱為“炮豚”。在南北朝時(shí),賈思勰已把烤乳豬作為一項(xiàng)重要的烹飪技術(shù)成果而記載在《齊民要術(shù)》中了。他寫道:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤(rùn),特異凡常也。”一千四百多年前,中國(guó)漢族勞動(dòng)人民烹飪技藝已有這樣高深的造詣,實(shí)令世人贊嘆。
烤乳豬,色澤紅潤(rùn),形態(tài)完整,皮酥肉嫩,肥而不膩,又鮮又嫩,入口奇香。其烤制方法早在公元前成書的《禮記》中就有記載,周朝時(shí)烤豬(炮豚)是“八珍”之一。直到清朝滅亡前,烤全豬還是宮廷宴席中的“上上品”
培訓(xùn)項(xiàng)目:烤乳豬,烤全羊,烤羊排,烤羊腿,烤羊腰,烤羊眼,烤羊肉串,烤大串,烤小串,烤蔬菜,烤面筋等上百種項(xiàng)目。
學(xué)烤全羊送燒烤全套包括6種秘制醬料配方
食全食美餐飲培訓(xùn)鄭重承諾三好:
一:成色《好》誘人
二:口味《好》地道
三:出品率《好》高。
食全食美餐飲培訓(xùn)鄭重承諾三退:
一:學(xué)不會(huì)《退》學(xué)費(fèi)。
二:達(dá)不到開(kāi)店水平《退》學(xué)費(fèi)。
三:口味不好《退》學(xué)費(fèi)。
食全食美餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾五保證:
一:各項(xiàng)特色小吃系列,均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方,特殊的制作工藝,《保證》您能學(xué)到正宗的好技術(shù)。
二:隨到隨學(xué),現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),理論與實(shí)踐相結(jié)合,親手操作,《保證》您學(xué)會(huì)學(xué)好。
三:講究職業(yè)道德,真誠(chéng)傳技,誠(chéng)信待人,《保證》您選擇香滿堂小吃培訓(xùn)學(xué)校不會(huì)吃虧上當(dāng)。
四:老牌單位,技術(shù)精湛,實(shí)力雄厚,信譽(yù)至上,長(zhǎng)期跟蹤服務(wù),《保證》您的后顧之憂
五:免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)方案,指導(dǎo)開(kāi)店,《保證》您學(xué)以致用,成功經(jīng)營(yíng)。
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