產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
驢肉火燒爐是一種烘烤面食餅類的器具,制作工藝久遠(yuǎn).早期多用普通的鐵鍋,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一層，在鐵鍋的一邊開(kāi)一個(gè)十五公分左右的口，把鍋扣過(guò)來(lái)，下面用木炭燒，等把鍋燒到一定的溫度，再把里面放有花椒粉和鹽，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的餅貼在鐵鍋的上壁烘烤,這樣的一種工具.
產(chǎn)品用途
咸、甜酥燒餅做法
咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時(shí)是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點(diǎn)是利口，咸酥或甜酥。
豆餡燒餅是北京小吃中的常見(jiàn)品種，因以豆沙為餡而得名，在烤制過(guò)程中，因燒餅邊上有自然開(kāi)口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。
產(chǎn)品安全操作
燃?xì)饪緹灆C(jī)加熱區(qū)與烘烤區(qū)是隔離開(kāi)的，所以無(wú)任何煤味 ，機(jī)器采用獨(dú)特的內(nèi)熱循環(huán)，熱風(fēng)自然流動(dòng)，基本沒(méi)有熱量泄漏，所以為超級(jí)節(jié)能烤箱。
干凈衛(wèi)生，使用方便。驢肉火燒爐機(jī)器內(nèi)部加有保溫材料，保溫性能好，質(zhì)量?jī)?yōu)。放在電動(dòng)三輪車上，流動(dòng)輕松方便。

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