膠原蛋白是構成人體的基本材料，對于人的生命和健康非常重要，這是勿庸置穎的?？墒?，有人會問：人們通過飲食獲得的蛋白質，不管是什么蛋白質，最終都要被分解成為氨基酸才能被人體吸收，那還有必要特意撮取膠原蛋白嗎？

 

的確，構成膠原蛋白的氨基酸中，除了羥基氨酸和羥賴氨酸以外的氨基酸，一般的蛋白里都含有，而且羥基脯氨酸和羥賴氨酸，，本來在人體內就以游離氨基酸（所謂“游離氨基酸”是指儲藏在細胞或血液中的、隨時參與生物體需要的氨基酸）的狀態(tài)存在，按理說，人體合成膠原蛋白了嗎？其實，事情并不那么簡單。膠得蛋白生成的機制，科學家們的見解有三點；

 

1）  膠原蛋白與其他蛋白質的氨基酸組成不同（膠原蛋白的氨基酸組成很不同，甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸的量很多。這些特定的氨基酸濃度的上升具有某種特殊的功能，現(xiàn)在還不是很清楚）。

2）  膠原蛋白分解過程中形成的多肽具有特殊的生物活性。

3）  人體在分解從體外撮取的膠原蛋白的時候，必須分泌出能夠分解這些膠原蛋白的酶才能夠將這些膠原蛋白分解、吸收。這時候，人體可能會留下某種特殊記憶，當消化吸收之后，人體內重新組合蛋白的時候，人體則會根據(jù)分解膠原蛋白時候的特殊記憶，再度合成為膠原蛋白。但是，這僅僅是科學推論，尚沒有得到證實。

 

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