豆芽飯
難度:切墩(初級)
時間:10-30分鐘
主料:大米兩杯、豆芽適量、韭菜適量
輔料:水適量、醬油4湯匙、辣椒粉0.5湯匙、香油1湯匙、芝麻0.5湯匙
做法步驟:
1. 事先把大米浸泡30分鐘,先在石鍋底部鋪上一層米。
2. 放入一層豆芽。
3. 豆芽上方在重復放入大米一層,豆芽一層,然后再來一次大米豆芽(不懂可以看視頻)
4. 加入水,水的高度剛好是最上面一層大米的高度。
5. 先大火煮5分鐘,然后轉小火煮10~15分鐘,關掉煤氣,讓它悶上10分鐘。
6. 將韭菜切段備用。準備一個碗,放入4湯匙醬油,0.5湯匙辣椒粉,0.5湯匙芝麻,1湯匙香油(一湯匙15毫克)。然后把韭菜放進醬中攪拌。
7. 打開煮好石鍋攪拌。
8. 將米飯呈入碗中,倒入攪拌好的拌醬,就可以開吃咯!
9. 我肚子已經(jīng)餓了,不等你們了,我開吃咯,好吃好吃!
小貼士:中間有些細節(jié)方面,比如說放一層米在來一層豆芽,一共三層。
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