產(chǎn)品特點：斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到更合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好 80斬拌機，大程度的提高了肉制品的乳化效果 真空斬拌機，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到完美的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

斬拌機技術(shù)參數(shù)：

型號 ZB-125

生產(chǎn)能力（kg/次） 70-80

料鍋容積（L） 125

功率（kw） 23

斬刀把數(shù)（把） 6

斬刀速度（r/min） 126/1650/3300

斬鍋速度（r/min） 8/12

主機尺寸（mm） 2400×1420×1300