鐵鍋鵝又叫鐵鍋燉大鵝是一道漢族名菜，地鍋菜起源于河南新鄉(xiāng)。以前，農(nóng)村人自家養(yǎng)的大白鵝，因生活條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生起火來，然后按家常菜的煮法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿雜面面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。鐵鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與鮮香并存的特點。

培訓項目：鐵鍋燉大鵝、鐵鍋雞、鐵鍋魚、鐵鍋牛肉、鐵鍋燉大肉、鐵鍋柴雞、鐵鍋草雞、鐵鍋草魚、鐵鍋蝦、鐵鍋蟹堡等

培訓內(nèi)容:

1.鐵鍋鵝所用原料認識及性能學習；

2.鐵鍋鵝技術(shù)學習，原材料選擇、處理、底料制作等內(nèi)容；

3.鐵鍋鵝的全部工序配方及實際動手操作；

4.鐵鍋鵝各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.鐵鍋鵝制作設(shè)備使用維護及采購渠道；

6.各種調(diào)料的識別及采購渠道和處理方法；

7.店面選址及經(jīng)營管理方法。

培訓時間:不限制學習時間。包教包會，學會為止。學校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學會為止.

后期攙扶:

1、憑據(jù)投資本領(lǐng)引導選址及謀劃模式和辦理要領(lǐng)。

2、憑據(jù)店面現(xiàn)場環(huán)境計劃裝修方案、闡發(fā)團體店面的投資和預(yù)算。

3、憑據(jù)本地的消耗看法，公道設(shè)定販賣代價及營銷方案。

4、講授員怎樣在市面市情上購置到所必要的質(zhì)料和廚具設(shè)置裝備部署，以方便各人開店謀劃

5、學員享有后期技能升級辦事，常年免費咨詢。

學校官網(wǎng)：www.xxxiaochi.com

手機官方網(wǎng)站：m.xxxiaochi.com

聯(lián)系方式：15603737768  程老師

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地址：新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路11路到汽車南站下車即到