β-胡蘿卜素
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β—胡蘿卜素是類(lèi)胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
中文名:β-胡蘿卜素
檢測(cè)方式:HPLC
性狀:紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。
溶解性:可溶于丙*酮、氯*仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,難溶于甲醇和乙醇。
熔點(diǎn):176-184 °C (dec.)
閃點(diǎn):103 °C
溶解度:hexane: 100 μg/mL, soluble
含量:1%,10%,20%,30%
用途用途一:主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品
二:食用橙色色素;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
三:作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
四:作為飼料維生素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。
五:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國(guó)衛(wèi)生部頒布的“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國(guó)際單位(I·U·)的維生素A?,F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí),常溶解于棉籽油之類(lèi)的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩(wěn)定性。
六:藥物。飼料和食品添加劑。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素
包裝:25公斤/袋,或者按照客戶(hù)要去分裝。
訂購(gòu)指南:
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本公司鄭重承諾:
1、在本公司購(gòu)買(mǎi)的β-胡蘿卜素價(jià)格相比同行業(yè)最低。
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3、本公司系湖北武漢β-胡蘿卜素生產(chǎn)廠(chǎng)家,和各大快遞物流公司都有合作,確??蛻?hù)能及時(shí)收貨。
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