順平縣凱威腸衣有限公司，坐落于享有“中國腸衣之鄉(xiāng)”的河北省順平縣， 我們是豬腸衣、羊腸衣、干套管、干套、豬肚皮等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

豬腸衣的制作

   1．取腸去油  豬原腸應(yīng)采自經(jīng)獸醫(yī)檢驗的健康無病的生豬，屠宰時取出內(nèi)臟，將腸的一頭割斷，在其未冷卻之前及時扯腸，以一手抓住腸，另一手捏住油邊慢慢地往下扯，使油與腸分離，要求不破不斷，全腸完整。

    2．排除腸內(nèi)容物  扯完油后的腸尚有一定溫度，不能堆積，必須立即將腸內(nèi)容物捋凈。但用勁不能太猛，以免拉斷。

   3．灌水沖洗  捋凈腸內(nèi)容物后，即將腸用清水灌洗干凈，以免發(fā)生“糞蝕”，影響腸衣品質(zhì)。

4．豬腸衣浸洗  從原腸的一端灌入清水，將水趕至中間，然后將腸挽成一扣，穿在木棍上，木棍擱在水缸(桶)口上，將腸浸沒在水缸中。浸洗時應(yīng)不時用木棍或手上下垂直掏動，但不能讓腸與缸邊碰擦。浸洗的目的是使組織松軟，以便刮制；浸洗時間應(yīng)根據(jù)氣候，腸質(zhì)等具體情況掌握，但不能過長，防止發(fā)酵。瓦缸以清水浸泡，春、夏、秋季泡1天即可，冬天要泡1天以上，最多不能超過3天，同時要堅持每天換水。