牛肚炒黃豆芽

原料：牛肚，黃豆芽，柿子椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，糖，油

做法：1.牛肚洗凈。

2.放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。

3.做好的牛肚切絲。

4.豆芽去掉根部，洗凈。

5.剩下的萄姜切末。

6.鍋中倒入油，放入蔥姜末。

7.倒入牛肚，倒入豆芽。

8.加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。

熗炒黃豆芽

原料：黃豆芽，韭菜，胡蘿卜，色拉油，食鹽，花椒

做法：1.黃豆芽掐去兩頭，洗凈；韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段；胡蘿卜洗凈，切絲。

2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。

3.依次把胡蘿卜絲、黃豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。

醋溜綠豆芽

原料：綠豆芽，蔥花，醋，油，鹽，糖

做法：1.蔥花爆香鍋。

2.放入洗凈的豆芽。

3.加入適量醋，鹽，糖，調(diào)味出鍋。

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