在食品加工中，水果蔬菜類產(chǎn)品中的維生素是要受保護成分。有研究發(fā)現(xiàn)，微波對維生素的破壞比常規(guī)加工要小的很多。因此，微波加工工藝對水果蔬菜很合適，從維生素營養(yǎng)價值方面來衡量。微波加熱是高質(zhì)量的。微波干燥殺菌設備

　?。?）、維生素C  其損失的主要原因是很容易被氧化。加熱是維生素C含量減少的主要原因，溫度越高，作用時間越長，維生素C損失越多。在加工過程中，高溫加熱時間越短，對保存維生素C越有利，微博加工比傳統(tǒng)方法加工的蔬菜中保存的維生素C多，其原因主要是微波加熱速度快，作用時間段。

　　（2）、維生素E  在微波輻射的作用下，植物油中的不飽和油脂酸、維生素E等不穩(wěn)定成分會發(fā)生一定程度的變化，因而影響到植物油的品質(zhì)。在不同的微波輻射時間下，植物油中維生素E的含量發(fā)生了顯著變化，但適宜的微波輻射強度能較好的保存食品中維生素E。

　　（3）、維生素B1，維生素B2，維生素B6和維生素A    維生素B1、維生素B2、維生素B6是B族維生素中對光和熱比較敏感的維生素，在加工過程中有不同程度的損失，維生素A對光和熱也很敏感，在高溫和有氧存在時，維生素A容易分解。微波對維生素B1、維生素B2、維生素B6無特別的影響，對維生素A存在輕微的破壞作用，但相對于傳統(tǒng)加工工藝來說影響小得多。微波干燥殺菌設備

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山東立威微波金銀花殺青干燥設備是利用微波快速加熱極速干燥、殺青，殺青后進入烘干設備。微波金銀花殺青設備實現(xiàn)兩機聯(lián)動，流水線生產(chǎn)。

從設備外觀看，我公司生產(chǎn)的微波金銀花干燥殺青設備烘干出來的干花干度均勻，色澤青翠；從氣味上聞，香味比傳統(tǒng)方法濃。同時微波烘干具有殺菌功能。經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛(wèi)生標準。

微波金銀花干燥殺青機特點及金銀花烘干工藝：

  （1）無需翻轉(zhuǎn)，內(nèi)外同進烘干，烘干時間短，烘干質(zhì)量好

  （2）金銀花烘干溫度一般控制在80℃~130℃。

  （3）人工勞動強度低，半自動化運作。

  （4）環(huán)保節(jié)能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟價值。

   用電源做為能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能，無需其它水源，熱風等配套設施，產(chǎn)品無污染，工間工作環(huán)境好。設備有烘干觀察窗，在金銀花烘干過程中，能觀察物料變化。設備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用。

微波干燥設備，微波殺菌設備，微波烘干機，微波加熱設備

對于袋裝或者是瓶裝的物品，微波殺菌設備要求可以使用如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等材料，因為這些材料不吸收微波，微波就可以穿透包裝，對包裝內(nèi)的物品有效達到烘干和殺菌的效果。同時也避免了這些材料吸收微波而發(fā)熱，從而對其中的物品造成污染。