刺槐豆膠最新報價 刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠詳細說明 刺槐豆膠粘度 刺槐豆膠添加量 刺槐豆膠使用量 刺槐豆膠應用范圍 刺槐豆膠使用方法 刺槐豆膠CAS號 刺槐豆膠制法
英文名:Locust beam gum
又稱:角豆膠 洋槐豆膠 槐豆膠。
性狀:白色至黃色粉末 顆?;虮馄綘钇?,無臭或帶微臭,能分散于熱或冷的水中形成溶膠,PH值為5.4~7.0,添加少量四硼酸鈉剛轉變成凝膠。粘性: 3,700cps ;干燥失重: 8.83% ;Ph: 5.44;Sieve test: 0.1%;總生菌數(shù): 800 cfu/g ;酵母&霉菌: 40 cfu/g ;大腸桿菌: Negative;沙門氏菌: Negatve。
用途:增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑;膠凝劑;用于果醬 果凍和奶油干酪,可改善性能。
限量:雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋5.0g/kg。
含量:99%。