乳糖

【乳糖是一種優(yōu)良的食品添加劑。如果您想要了解乳糖的價(jià)格及用途，歡迎致電產(chǎn)品負(fù)責(zé)人夏經(jīng)理Tel：13407190432，027-83557760】

英文名稱：lactose

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

含量：98.5%

性狀：乳糖為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰粺o(wú)臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場(chǎng)上有多種乳糖供應(yīng)：無(wú)水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無(wú)水β-乳糖。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。

用途

營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營(yíng)養(yǎng)劑。

1.發(fā)酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。

2.為人類提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。半乳糖對(duì)哺乳動(dòng)物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會(huì)引起乳糖不耐癥。

3. 對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn)，乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

4. 對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。

5.乳糖有促進(jìn)鈣吸收的作用

乳糖在腸道內(nèi)不易被分解，可在腸道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機(jī)酸，會(huì)使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進(jìn)鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

6.乳糖具有整腸作用

在小腸內(nèi)未被乳糖酶分解的乳糖會(huì)移往大腸，在大腸中生活的微生物會(huì)利用乳糖，由其是占菌群多數(shù)的乳酸菌、比菲德菌會(huì)將乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸、醋酸，使腸道PH值下降，這些有機(jī)酸會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。

包裝規(guī)格：25KG/袋

訂購(gòu)指南：

1、訂購(gòu)信息：如果您想訂購(gòu)乳糖，請(qǐng)?zhí)崆奥?lián)系我司銷售經(jīng)理并確定乳糖的實(shí)時(shí)價(jià)格及庫(kù)存情況。

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3、聯(lián)系人：夏怡（銷售部經(jīng)理）Tel：13407190432，027-83557760

本公司鄭重承諾：

1、在本公司購(gòu)買的乳糖價(jià)格相比同行業(yè)最低。

2、本公司有優(yōu)質(zhì)乳糖現(xiàn)貨，若產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，馬上有人員跟蹤負(fù)責(zé)，確保能及時(shí)解決客戶問(wèn)題。

3、本公司系湖北武漢乳糖生產(chǎn)廠家，和各大快遞物流公司都有合作，確保客戶能及時(shí)收貨。

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