羥甲基甘氨酸鈉

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分 子 式：C3H6NNAO3 分 子 量：127.07 CAS：70161-44-3。

性狀：白色粉末，無味，溶于水，該防腐劑應(yīng)用范圍廣泛，抗菌譜廣，對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母菌可抑制，殺菌效率高；在高pH值時(shí)防腐效果仍較好。

羥甲基甘氨酸鈉  vk-fjx22產(chǎn)品描述：化學(xué)組成：  羥甲基氨基乙酸鈉；羥甲基甘氨酸鈉INCI名稱： Sodium Hydroxymethylglycinate

特點(diǎn)：本品在pH值3～12的溶液中仍十分穩(wěn)定，因此可用于強(qiáng)堿性化妝品及洗滌用品。

應(yīng)用：羥甲基甘氨酸鈉是一種高效、廣譜防腐劑，能夠有效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌及霉菌。本品為50%羥甲基甘氨酸鈉水溶液，可用于香波、冷燙劑、染發(fā)劑、調(diào)理劑、香皂、洗發(fā)膏等堿性化妝品及洗滌劑。一般添加量為0.2～0.6%。

0);3?-i8???/?0;mso-font-kerning:0;" >可應(yīng)用于飯團(tuán)、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長食品的保藏期。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚糜類制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。

應(yīng)用：將魚精蛋白應(yīng)用于魚糕制品，對(duì)延長魚糕的有效保質(zhì)期有一定的效果，添加0.8%的魚精蛋白的魚糕在12℃和24℃時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。在牛奶中添加0.05%的魚精蛋白，能在15℃下保存56d，而不添加魚精蛋白的牛奶第4d就開始變質(zhì)。

用作防腐劑時(shí)，因其無味無臭，對(duì)人體無害，因而使用量不受任何限制，根據(jù)需要可添加到滿意的抑菌效果。