1.芽苗菜沙拉

食材：

各種芽苗菜（根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備）、黃瓜、鱷梨、番茄、特級初榨橄欖油、葡萄汁釀制的香醋、曼徹格芝士、海鹽、碎胡椒

方法：

在一個大碗或托盤上混合多種你最愛吃的芽苗菜，將黃瓜、鱷梨、番茄切成半月狀的薄片，并將它們?nèi)鲈谘棵绮松稀?/span>

給蔬菜沙拉澆上橄欖油和香醋，油和醋的比例是3:1。將芝士擦成薄片，點(diǎn)綴在沙拉上，撒上鹽和胡椒調(diào)味。

2.芽苗菜涼拌

食材：

各種芽苗菜（根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備）、蘿卜苗100g、胡蘿卜30g、香油、鹽、白糖、白醋、味精適量

方法：

胡蘿卜去皮后切絲，將胡蘿卜絲浸泡在清水中10分鐘。

芽苗菜洗凈瀝干水分后放入大碗中。白糖、白醋、鹽、味精放入小碗中調(diào)勻。

撈出胡蘿卜絲，也放入大碗中，倒入調(diào)好的糖醋汁，加入香油后拌勻即可。

3.芽苗菜鮮炒

食材：

各種芽苗菜（根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備）、蝦仁、花生油、味精、蒜、柿子椒、紅椒、精鹽

方法：

去掉芽苗菜的老葉，用剪刀剪去根部，洗凈，瀝干，大蒜洗凈切末。

將鍋燒熱，放入油，入干紅椒，再爆香蒜末，然后放入蝦仁。

將芽苗菜入鍋大火翻炒約2分鐘，放鹽炒勻起鍋，裝盤即可。

注意事項(xiàng)：芽苗菜不宜久放，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。保存時(shí)間1-2天。

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