供新鮮薄荷2噸
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁
，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種
經(jīng)濟價值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱
、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶
，清心明目。
光棚溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。
在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產(chǎn)量最大。
薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。
形態(tài)特征
多年生草本。莖直立，高30-60厘米，
下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下
部僅沿稜上被微柔毛，多分枝。
葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7）厘米，寬
0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)
脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或
除脈外余部近于無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長2-10毫米，腹凹背
凸，被微柔毛。
輪傘花序腋生，輪廓球形，花時徑約18毫米，具梗或無梗，具梗時梗可長達(dá)3毫米，被微
柔毛；花梗纖細(xì)，長2.5毫米，被微柔毛或近于無毛?；ㄝ喙軤铉娦?，長約2.5毫米，外
被微柔毛及腺點，內(nèi)面無毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鉆形，先端長銳尖，長1
毫米?；ü诘?，長4毫米，外面略被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上
裂片先端2裂，較大，其余3裂片近等大，長圓形，先端鈍。雄蕊4，前對較長，長約5毫
米，均伸出于花冠之外，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室，室平行?；ㄖ猿鲂廴?/p>
，先端近相等2淺裂，裂片鉆形?；ūP平頂。
小堅果卵珠形，黃褐色，具小腺窩。花期7-9月，果期10月。
分布情況
薄荷廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū)，中國各地均有分布。中國各地多有栽培，其中江蘇
、安徽為傳統(tǒng)地道產(chǎn)區(qū)，但栽培面積日益減少。 熱帶亞洲，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日
本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有。
生長環(huán)境
薄荷對環(huán)境條件適應(yīng)能力較強，在海拔2100米以下地區(qū)可生長，生于水旁潮濕地，海拔
可高達(dá)3500米。
溫度
薄荷對溫度適應(yīng)能力較強，其根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。其生長最適宜溫度為25℃
-30℃。氣溫低于15℃時生長緩慢，高于20℃時生長加快。在20℃-30℃時，只要水肥適
宜，溫度越高生長越快。
光照
薄荷為長日照作物，性喜陽光。日照長，可促進薄荷開花，且利于薄荷油、薄荷腦的積
累。
土壤
薄荷對土壤的要求不十分嚴(yán)格，除過砂、過黏、酸堿度過重以及低洼排水不良的土壤外
，一般土壤均能種植，以砂質(zhì)壤土、沖積土為好。土壤酸堿度以pH值為6-7.5為宜。[2]
品種類型
根據(jù)薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩種類型：紫莖紫脈類型和青莖類型
。
紫莖紫脈
幼苗期莖為紫色，中后期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢
圓形，中后期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中后期中下部葉片的葉脈呈現(xiàn)明顯紫色
，上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，
中后期葉片為綠色。
花冠為淡紫色，雄蕊不露，大部分品種結(jié)實率低，生長勢和分枝能力較弱，地下莖及須
根入土淺，暴露在地面的匍匐莖較多，抗逆性差，揮發(fā)油產(chǎn)量不穩(wěn)定，但質(zhì)量好，油中
含薄荷腦量高。
青莖
幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中后期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青
白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中后期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中后
期葉片呈現(xiàn)深綠色。花冠為白色微藍(lán)，雌雄蕊俱全，大部分品種結(jié)實率高，地下莖和須
根入土深，暴露在地表的匍匐莖較少，分枝能力和抗逆性強，揮發(fā)油產(chǎn)量較穩(wěn)定，但油
的質(zhì)量不如紫莖類型。
栽培技術(shù)
選地整地
對土壤要求不嚴(yán)，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的
塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、干旱易
積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響
產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500
～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。
育苗繁殖
育苗
1、根莖繁殖：培育種根于4月下旬或8月下旬進行。在田間選擇生長健壯、無病蟲害的植
株作母株，按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉后，根莖留在原地作為種株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，應(yīng)間苗、補苗。利用間出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，將地上莖枝切成10cm長的插條，在整好的苗床上，按行株距7
×3cm進行扦插育苗，待生根、發(fā)芽后移植到大田培育。
移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌發(fā)之前移栽，早栽早發(fā)芽，生長期長，產(chǎn)量高。栽時挖起根
莖，選擇粗壯、節(jié)間短、無病害的根莖作種根，截成7－10cm長的小段，然后在整好的畦
面上按行距25cm，開10cm深的溝。將種根按10cm株距斜擺在溝內(nèi)蓋細(xì)土、踩實、澆水。
2、摘心打頂，5月份當(dāng)植株旺盛生長時，要及時摘去頂芽，促進側(cè)枝莖葉生長，有利增
產(chǎn)。
田間管理
1、查苗補栽。田間基本全苗后，應(yīng)及時查苗，對缺苗或苗稀的點、片要進行補栽。
2、中耕除草。全苗后，行間中耕除草，株間人工除草，以保墑、增（地）溫、消滅雜草
、促苗生長。封行前中耕除草2－3次。收割前拔凈田間雜草，以防其它雜草的氣味影響
薄荷油的質(zhì)量。
3、適時追肥。在苗高10－15cm時開溝追肥，每畝施尿素10kg，封行后畝噴施5ml噴施寶
+磷酸二氫鉀150g+尿素150g兩次。
4、科學(xué)澆水。薄荷前中期需水較多，特別是生長初期，根系尚未形成，需水較多，一般
15天左右澆一水，從出苗到收割要澆4－5次水。封行后應(yīng)適量輕澆，以免莖葉瘋長，發(fā)
生倒伏，造成下部葉片脫落，降低產(chǎn)量。收割前20－25天停水。
