豆腐及豆制品的殘留物之一主要是豆渣，是喂豬、喂雞鴨的好飼料,其營養(yǎng)成分高于眾多糟渣,粗蛋白含量高達(dá)28%,粗纖維含量6%左右。鮮豆渣經(jīng)發(fā)酵后喂豬,不用煮熟,不易腹瀉,貯存時(shí)間長;鮮豆渣存放3天后容易變質(zhì),而發(fā)酵后的豆渣只要密封好可存放1個(gè)月以上;發(fā)酵后的豆渣如果能做好密封的話可以存放半年以上，那么，該怎樣發(fā)酵豆渣，豆渣發(fā)酵技術(shù)難嗎，發(fā)酵后的豆渣喂豬吃了會不會影響生長影響長膘呢？
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豆渣發(fā)酵后做飼料喂豬的優(yōu)勢好處
1、發(fā)酵能改善飼料的適口性，刺激豬的采食量3、發(fā)酵有益于豬只腸道的健康和增強(qiáng)免疫力
發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌(主要為乳酸菌)及其代謝產(chǎn)物，對豬只的腸道健康有益(抑制病原菌生長、促進(jìn)腸道微生物平衡、促進(jìn)腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進(jìn)健康和生長)。同時(shí)，飼喂發(fā)酵飼料還能增強(qiáng)豬的免疫力，試驗(yàn)表明，飼喂發(fā)酵飼料的母豬，母豬及初生仔豬的免疫力及抗病能力都獲得提高。
以發(fā)酵豆渣200公斤為例，具體作做法是： 200公斤豆渣加20公斤麥麩或玉米面，如果豆渣比較濕可以適當(dāng)晾曬或者加入適量的糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn)，如果豆渣本來就比較干，則可以不加這部分原料），1公斤欣圣源豬壯王加30公斤左右水稀釋，（加水主要是方便豬壯王原液和需要發(fā)酵的材料能夠混合均勻，如果豆渣比較濕可以少加水，反之可以多加水）。以上所有原料混合攪拌均勻后，水分控制在55%-65%左右即可壓實(shí)密封發(fā)酵，（一定要嚴(yán)格密封壓實(shí)）時(shí)間為5～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí)，建議把上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止變質(zhì)。
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實(shí)踐證明：發(fā)酵后的飼料，如果要長期保存，則要嚴(yán)格密封并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，發(fā)酵還要在進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。喂豬長期使用發(fā)酵飼料，能有效的提高飼料利用率，促進(jìn)生長，降低養(yǎng)殖成本
