灶火空燒是最令餐飲企業(yè)頭疼的節(jié)能問題。一項(xiàng)調(diào)查表明在賓館酒店的廚房中，灶火超過百分之四十的時(shí)間是在空燒。由于要快速烹飪不同的菜肴，需要頻繁地涮鍋、配菜、加調(diào)料、裝盤。而在這期間，廚師根本沒空將灶火關(guān)小，只能任由火苗熊熊燃燒，使的一些燃?xì)?/font>,燃油白白燃燒掉，不僅浪費(fèi)能源，明火還會(huì)影響灶間工作環(huán)境，重要的使還給您帶來昂貴的燃?xì)?，燃油費(fèi)用開支。原材料價(jià)格的大幅度上漲，給眾多的餐飲企業(yè)帶來了不小的成本壓力。在這場(chǎng)上漲大戰(zhàn)中，酒店勢(shì)必要出招應(yīng)對(duì)，有的漲價(jià)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)壓力，有的酒店以不提價(jià)靠跑量，也有價(jià)格不動(dòng)菜瘦身以緩燃眉之急的。酒店贏利有兩個(gè)方法，要么開源，要么節(jié)流。
如今，灶火空燒的老大難問題有望得到解決。納邦燃?xì)夤?jié)能器是新型節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品，它運(yùn)用遠(yuǎn)紅外感應(yīng)光電開關(guān)、控制進(jìn)氣閥的開關(guān)和高壓電極瞬間點(diǎn)火，把炒鍋放在灶上的同時(shí)，火焰達(dá)到工作狀態(tài)，炒鍋離開灶口，火焰熄滅，即鍋在火著，鍋離火滅，運(yùn)用高科技智能系統(tǒng)將被動(dòng)節(jié)能變?yōu)橹鲃?dòng)節(jié)能。
酒店負(fù)責(zé)人可以算算這筆經(jīng)濟(jì)賬，按照每個(gè)灶具一天使用3小時(shí)計(jì)算，該節(jié)能灶每年可節(jié)約燃?xì)?/font>1噸多，相當(dāng)于每天省下燃?xì)赓M(fèi)近20元。有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前濟(jì)南共有8000多個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)，平均每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的灶臺(tái)數(shù)超過5個(gè)，如果全部使用節(jié)能灶，每年就可節(jié)約燃?xì)?/font>4.7萬噸左右，燃料價(jià)值超過2億元。
酒店、飯店?duì)t灶燃料浪費(fèi)嚴(yán)重，安裝使用智能節(jié)能控制系統(tǒng)能為客戶和社會(huì)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，為投資代理爐灶節(jié)能系統(tǒng)的客戶創(chuàng)造豐厚的投資回報(bào)。
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