行星攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油、電加熱導熱油和電磁加熱這幾種方式。該設備為全自動電磁加熱行星攪拌炒醬鍋

大型攪拌炒鍋系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。

全自動攪拌炒鍋系列產品采一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。