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重慶頓具科技有限公司成立于2004年，是一家專業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋底料的研發(fā)生產(chǎn)加工的火鍋調(diào)料企業(yè)。以"傳承、創(chuàng)新"為經(jīng)營理念，匯聚英才、勵精圖治，努力打造中國餐飲行業(yè)中"最樸實的正宗重慶味道"?；疱佌{(diào)料匠人-重慶老徐，祖承三代火鍋底料炒料技藝，推陳創(chuàng)新，結(jié)合多年潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點，精心研制的各式火鍋調(diào)料品。
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作為重慶三張明片之一的重慶美食，最為具有代表性的肯定是火鍋，重慶因此獲得了火鍋之都的美譽。人們只知道重慶火鍋的美味，關(guān)于重慶火鍋由來知道多少？重慶火鍋的種類有多少？
重慶火鍋和很多美食的由來一樣，最開始由民間廣泛流行之后，再經(jīng)一些商家的改良，從此以后為大眾所喜愛。重慶火鍋其由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖作為重慶三張明片之一的重慶美食，最為具有代表性的肯定是火鍋，重慶因此獲得了火鍋之都的美譽。人們只知道重慶火鍋的美味，關(guān)于重慶火鍋由來知道多少？重慶火鍋的種類有多少？
重慶火鍋和很多夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。
要了解重慶火鍋，就必須了解重慶文化和生活在這里的人們。如果說有皇城血統(tǒng)的陜西西安人多顯"王者之氣"，那么有多元脈動的中國重慶人多顯的便是"兼容之性"。因為這種“兼容之性”，所以重慶火鍋深得各地人的喜愛，也因這種“兼容之性”而衍生出上百種各式各樣的火鍋。紅油火鍋，清湯火鍋，毛肚火鍋，具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點。嫩牛肉火鍋，羊肉火鍋，豬臘肉火鍋，海鮮火鍋，鴛鴦火鍋，小米粥火鍋，三鮮火鍋，羊雜火鍋，三鮮元子火鍋，狗肉火鍋，雞湯火鍋，鹵鴨火鍋，野山珍火鍋，鯉魚火鍋，酸菜魚火鍋等等。
