材料：面粉、水、豆芽、香腸、生菜、香油、胡椒、鹽、食用油

做法：

1、面粉置于容器中，緩慢加水，攪拌至成為較柔軟的面團(tuán)。

2、將面團(tuán)分成數(shù)個(gè)小劑子，分別桿成均勻的圓形薄包子皮（邊緣梢薄一些）

3、豆芽切成25px長(zhǎng)的小段，香腸切小丁，生菜切成2到75px長(zhǎng)25px寬的絲

4、鍋中香油燒熱，關(guān)火，下蔬菜、香腸、適量鹽拌勻。

5、將混合好的餡用桿好的皮包起來(lái)（在不漏的情況下，包邊越窄越好）

6、平底鍋下底油，將包子封口朝下放入鍋中，中小火煎至底面焦黃后翻面煎另一面。

7、兩個(gè)底面煎好后，下剛好鋪滿鍋底的水，大火燒干。

8、借助筷子將包子側(cè)面煎至微黃，即可出鍋食用。

小訣竅：

1、選用香腸、豆芽、生菜這些好熟的餡料，煎得時(shí)候省心一些，皮熟了就可以吃了。如果選用不太好熟的餡料（如絞肉）下多些水就可以了。

2、生菜可以換成酸菜，也很好吃。

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