漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)

在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。

食用驗(yàn)方

1.血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鮮藕1000克，鮮梨1個(gè)，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

2. 防暑：鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。

3.產(chǎn)后出血：鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

4.白帶：藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。

5. 痔瘡、肛裂：鮮藕500克，僵蠶7個(gè)，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。

6. 急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服

漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)

【蓮藕熗腰花】蓮藕美食特色：腰花脆嫩鮮香，蓮藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。

原料：凈豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽，白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。

制作：

①將豬腰切梭子花刀塊，上漿，過(guò)水，沖涼。[1] 

②蓮藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。

③將上述蠔油、辣醬油等全部調(diào)藕混合制成“腰花汁”。

④將蓮藕裝盤，放入腰花，淋上腰花汁，澆上芝麻油，撒上香蔥絲即成。蓮藕二豆湯材料：扁豆50克、赤小豆100克、蓮藕300~400克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈。二豆浸泡;蓮藕去節(jié)、刮皮、切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽或下糖便可。[2]

宜

蓮藕與蓮子同食，可以補(bǔ)肺益氣、除煩止血。

蓮藕與百合同食，可以潤(rùn)肺止咳、清心安神。

蓮藕與糯米同食，可以補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)血。

蓮藕與姜搭配，對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

蓮藕與豬肉同食，可以健脾養(yǎng)胃。

忌

蓮藕與菊花同食，很可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。