食品熱泵干燥裝置由熱泵和干燥器兩大系統(tǒng)組成。熱泵主要由壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流裝置等組成的閉路循環(huán)系統(tǒng)。熱泵系統(tǒng)內的工作介質（簡稱工質），首先在蒸發(fā)器中吸收來自干燥過程排放廢氣中的熱量后，由液體蒸發(fā)為蒸汽，經壓縮機壓縮后送到冷凝器中，在高壓下熱泵工作冷凝液化，放出高溫的冷凝熱去加熱來自蒸發(fā)器的降溫去濕的低溫干空氣，把低溫干空氣加熱到要求的溫度后進入干燥室內作為干燥介質循環(huán)使用，液化后的熱泵工質經節(jié)流裝置再次回到蒸發(fā)器內，如此循環(huán)下去，廢氣中的大部分水蒸氣在蒸發(fā)器上被冷凝下來直接排掉，從而達到除濕干燥的目的。

近幾年我國食品行業(yè)發(fā)展快速，相繼出現(xiàn)了一系列多功能、高效率、低能耗、適應性強的干燥機。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。

金銀花的干燥步驟：

（1） 干燥條件：有效烘區(qū)2米，烘干溫度250℃，烘干時間40秒，線速度為3米/分鐘，單支燈管功率為1.75KW的短波燈管共9支，燈管到網帶距離為7.5CM，風機使用功率為20％。

（2） 干燥過程；烘干前鮮花重量11.13克。

（3） 干燥結果；烘40秒鐘后鮮花重量為5.91克，烘掉47％的水份。

金銀花烘干機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。干燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，最后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程

干燥是我國傳統(tǒng)的食品加工和保藏方式之一，應用廣泛，但目前食品干燥存在干燥時間長、產品質量較難控制、效率低等問題。這除了與干燥的工藝條件有關外還與干燥設備的可控參數(shù)、性能相關。為解決干制品生產中存在的問題，促使干制品的發(fā)展，提高干制品的品質，食品大分子結構與功能特性研究室設計了一款全自動食品干燥機，實現(xiàn)了對溫度、濕度、風速、重量和除霜的自動控制，并開發(fā)了一套數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可實時采集實驗數(shù)據(jù)及相關參數(shù)，繪制干燥曲線，基本實現(xiàn)人工智能化干燥手段。

脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度?？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節(jié)能型高效低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用優(yōu)質進口不銹鋼材，產品完全符合出食品衛(wèi)生標準。

山東騰龍重工科技有限公司的食品干燥機試驗箱設計完美，箱體采用數(shù)控機床加工成型，箱門采用上開式，操作容易。試驗箱內膽采用SUS304不銹鋼板，外殼為A3板噴塑處理，更顯光潔、美觀。電路系統(tǒng)側采用門式開啟，方便維護和檢修。