產(chǎn)品介紹:1、操作簡(jiǎn)便:用照明電源、鍋爐,燃油均可,只需將面水等混合物倒入機(jī)器,即可生產(chǎn)出產(chǎn)品。
2、一機(jī)多用:可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、米粉、米粉、等多種產(chǎn)品。
涼皮機(jī),全自動(dòng)涼皮機(jī),多功能涼皮機(jī),小型涼皮機(jī),面皮機(jī),廠家直銷(xiāo),質(zhì)量有保證
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、產(chǎn)品薄筋光亮、滑溜爽口、極具民間風(fēng)味。
2、生產(chǎn)工藝先進(jìn):采用生物變性新工藝,原料經(jīng)擠壓自動(dòng)聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,不用蒸煮.
3、自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單,l~2人即可生產(chǎn),自動(dòng)加料、一次自熟成型.
4、一機(jī)多用:多功能面食機(jī)廣泛適用所有含淀粉類(lèi)糧食作物.如:大米、面粉、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆等都可生產(chǎn);它不僅能生產(chǎn)多種面食品,而且每種食品厚薄、規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整.真正作到一機(jī)多用.
5、多功能面食機(jī),生產(chǎn)快,成品率高,型號(hào)多,投資規(guī)模可大可小,適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠.
擴(kuò)展小知識(shí):“涼皮制作工藝過(guò)程”
①和面洗面筋:取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水煳用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
?、谡{(diào)煳:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮煳中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油,取涼皮煳150克左右加入旋子搖勻,使涼皮煳均勻的攤開(kāi),放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),最后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
?、苷裘娼睿合闯龅拿娼罴狱c(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。
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