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鹵肉項(xiàng)目：

雞肉系列：醬雞（或道口燒雞），醬鴨（或道口燒雞），椒鹽雞，鹽水鴨，琵琶雞腿，玲瓏鳳頭，肴香雞翅，麻辣雞心，鹵味雞胗，五香鳳爪，怪味雞脖、泡椒鳳爪。 豬肉系列：鹵豬臉、鹵豬耳朵、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬舌、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸。全鴨、鴨脖子、鴨翅、鴨胗、鴨掌、鴨肚、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨架、鴨鎖骨、蓮藕、海帶等。

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新鄉(xiāng)市百味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校

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