氨基丙酸純品為白色棱形結(jié)晶，微甜，熔點(diǎn)200℃，相對(duì)密度1.437，溶解于水，微溶于甲醇和乙醇主要用于合成泛酸和泛酸鈣、肌肽、巴柳氮等，也可用于制取電鍍緩蝕劑，用作生物試劑和有機(jī)合成中間體，還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。在醫(yī)藥、飼料、食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。主要用于合成泛酸和泛酸鈣、肌肽、帕米膦酸鈉、巴柳氮等，也可用于制取電鍍緩蝕劑，用作生物試劑和有機(jī)合成中間體，還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。在醫(yī)藥、飼料、食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

但體內(nèi)生成速度教慢，對(duì)嬰幼兒為必需氨基酸，有一定解毒作用。

天然品大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。

性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105 ℃失去結(jié)晶水.其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),微溶于乙醇. 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑.精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個(gè)組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)?a href="/go.ashx?url=http%3a%2f%2fbaike.baidu.com%2fview%2f42264.htm" rel="nofollow" target="_blank">尿素而排泄出去.所以,精氨酸對(duì)高氨血癥,肝臟機(jī)能障礙等.精氨酸-精氨酸對(duì)于部分因?yàn)槟I壓過高而產(chǎn)生的腎病變及部分排尿困難的現(xiàn)象，皆具有改善作用，不過由于精氨酸是氨基酸，也可能對(duì)腎衰竭患者造成負(fù)擔(dān)