在行業(yè)里，大品牌的背書、品質(zhì)保證、品牌文化、品牌個性、品牌印記、給人帶來的審美愉悅，都是小品牌所無法比擬的。這些無形資產(chǎn)在同質(zhì)化的食品市場中，形成了另一種意義上的稀缺性?？煽诳蓸焚u的不是糖水，而是快樂；加多寶賣的也不是涼茶，而基于人們對幾千年中醫(yī)文化的信任販賣一種不上火的心理安慰；奧利奧賣的也不是餅干，而是洋品牌的背書和快樂的童年；士力架賣的也不是花生巧克力，而是做回你自己的勵志雞湯；焙朗賣的是來點不一樣的心靈冒險；三全水餃賣的是吃點好的很有必要的中產(chǎn)階級心理需求；德芙賣的是戀愛的感覺；徐福記賣的是過年的喜氣；小茗同學(xué)賣的是年輕人的賤萌亞文化；東方樹葉賣的是性冷淡的口味和審美偏好