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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)炸蛋蔥油餅所有的調(diào)料，均是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師、養(yǎng)生專家專門調(diào)制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點(diǎn)。炸蛋蔥油餅的油料，經(jīng)過專門的技術(shù)調(diào)配而成，具有不起煙，不濺射，香氣四溢的特點(diǎn)。炸蛋蔥油餅火候控制，溫度調(diào)節(jié)，時間把握，調(diào)料配合，都是有很大的學(xué)問的，制作中嚴(yán)格制定了各種產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按科學(xué)的方法，才能炸出美味的佳肴。

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